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【薬味が大活躍♪】大葉入り「タルタルソース」で夏の揚げ物をもっと美味しく！

クックパッドニュース編集部

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夏の薬味「大葉」

夏の薬味といえば思いつくのはいろいろありますが、中でも「大葉」はやっぱり王道ではないでしょうか。ベランダや庭などでも栽培しやすく、この時期たっぷり手に入る人も多そうです。そんな夏に食べたくなる薬味「大葉」をたっぷり入れた和風なタルタルソースを作ってみませんか？

タルタルソースに夏の薫りを

大葉の爽やかな風味が感じられると、普段とはちょっとちがうタルタルソースの味わいに、フライも唐揚げもお箸が止まらなくなっちゃうかも！作り方はとっても簡単。ゆで卵を刻んだら調味料を加えるときに、大葉を加えるだけ。いつも作り慣れている人はもちろん、タルタルソースを作ったことがない人でも大丈夫です！さっそくレシピを見てみましょう。

みょうが＋大葉＋ネギ

鯖フライ薬味タルタルソース添え
鯖フライ薬味タルタルソース添え by まる子ママちゃん

鯖(三枚おろし済みのもの)、卵、○大葉、○みょうが、○長ネギ、＊マヨネーズ、＊酢、＊ごま油、＊塩、小麦粉、パン粉、揚油

梅干し入りでサッパリ

梅タルタルソース
梅タルタルソース by ★Ayako

●玉ねぎ、●きゅうりピクルスorきゅうり、●パセリ、●ゆで卵、●梅干し、●大葉、マヨネーズ、はちみつ、塩・こしょう

いつものタルタルソースが夏仕様にバージョンアップ！大葉入りタルタルソースで、夏の唐揚げをもっと美味しく楽しんじゃいましょう！

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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