日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
暑い日に食べるのは、やっぱり暑い地方の料理が美味しい。暑い地方といえば沖縄県。沖縄の料理といえば色々思い浮かびますが、なかでもお家で作りやすい「ゴーヤチャンプルー」はどのお家でも一度は作ったことのある料理ではないでしょうか。
ゴーヤと豆腐を炒め合わせた「ゴーヤチャンプルー」。手に入りやすい材料と、炒めるという手軽さから我が家の定番と化しているお家も多そうです。本場では、「島豆腐」を使って作られるそう。島豆腐は普通の豆腐に比べて水分が少なく、ほのかな塩味が特徴の豆腐とのこと。やっぱり本場と同じ材料で作ると味も格別！ではないでしょうか。といっても、普段の生活圏内では島豆腐をなかなか手に入れられない人も多いでしょう。そんな人のために木綿豆腐を使って「なんちゃって島豆腐」を作るレシピを探してみましたよ！
塩茹でや塩水に漬けて作った「なんちゃって島豆腐」で「ゴーヤチャンプルー」を本場の味に近づけてみましょう！
「なんちゃって島豆腐」を使ってできるのは「ゴーヤチャンプルー」だけではありません。せっかく作ったのだから、いろんな料理に活用してみたくなりませんか？
夏に作る「ゴーヤチャンプルー」のグレードを上げられる「なんちゃって島豆腐」。市販の木綿豆腐を使って作れるので、気軽に挑戦できそうですよね。「ゴーヤチャンプルー」が美味しくなるのはもちろんのこと、それ以外にもいろいろな料理に使える優れもの。この夏ぜひ試してみてくださいね！
JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。
世界のレシピ
副菜レシピ
朝ごはん
ランチ
カフェ風レシピ
作りおきレシピ
コラム
コラム
副菜レシピ
コラム
コラム
コラム
裏ワザ
カフェ風レシピ
副菜レシピ
副菜レシピ
スイーツ
朝ごはん
トレンド
トレンドレシピ
メインおかず
スイーツ
メインおかず
エンタメ
メインおかず
スイーツ
メインおかず
カフェ風レシピ
ランチ
コラム
メインおかず
副菜レシピ
ごはんもの・麺類
健康レシピ
スイーツ
カフェ風レシピ
副菜レシピ
裏ワザ
週末ごはん
コラム
朝ごはん
スイーツ
コラム
コラム
スイーツ
メインおかず
裏ワザ
スイーツ
コラム
本
