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【暑い日も食べたいよね】煮込まず作れる「夏野菜カレー」が活躍の予感★

クックパッドニュース編集部

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夏にカレーが食べたくなる

この時期、カレーのCMを見て、食べたくなることがよくありますよね。カレーの香りって、食欲が落ち気味でも食べようかなという気にさせてくれます。でも主婦にとって、夏の煮込み料理はなるべく避けたいところ。それでもカレー！という家族のために、このレシピはいかがですか？

煮込み時間を大幅にカット

夏野菜カレーの嬉しいポイントは、煮込み時間が少なくてOK！というところだけではありません。野菜を煮込まずに 作るので、旬のおいしさを堪能できるんです。彩りも鮮やかで、いつものカレーとはひと味もふた味も違う美味しさを味わうことができますよ。

野菜をトースターで焼いて：

✿ゴーヤと茄子のスープカレー✿15分で。
✿ゴーヤと茄子のスープカレー✿15分で。 by HaradaKiTN

出汁、めんつゆ、カレールー、ゴーヤ、ナス、かぼちゃ、プチトマト、豚ブロック、サラダオイル

シーチキンで楽々：

あっという間!煮込まない☆夏野菜カレー
あっという間!煮込まない☆夏野菜カレー by RINクック

シーチキンL、茄子、人参、玉ねぎ、ズッキーニ、おくら、カレー粉（フレークタイプ）、水、ケチャップ

スープカレー：

夏野菜たっぷり！ひき肉のスープカレー
夏野菜たっぷり！ひき肉のスープカレー by 木村食堂

ひきにく、玉ねぎ、にんにく、スープカレー、水、カレー粉、ガラムマサラ、クミン、クローブ、調味料、顆粒コンソメ、創味シャンタン、砂糖、顆粒だし、ソース、野菜、なす、ブロッコリー、じゃがいも、パプリカ、ズッキーニ

野菜を炒めて：

簡単オシャレな夏野菜カレー
簡単オシャレな夏野菜カレー by Ulisse

お好きなカレー、プチトマト、赤・緑・黄ピーマン、さやいんげん、ズッキーニ、オクラ、ナス（小ぶり）、オリーブオイル、塩、ご飯

暑い日にぴったりの夏野菜カレー。今日は、ビタミンカラーの夏野菜で食卓をパッと華やかにコーディネートしてくださいね。（TEXT：吾妻愛子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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