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【殿堂入り】クックパッドで人気！簡単＆すぐできる「白菜のクリーム煮」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

【一度は作りたい！殿堂入りレシピ Vol.12】1000人以上のつくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）が寄せられた「殿堂入りレシピ」。失敗なし＆おいしくできるコツ満載！クックパッドユーザーが大絶賛の神レシピを、9日、19日、29日と、毎月ク（9）ックパッドの9がつく日にお届けします。

フライパンひとつで簡単！体あたたまる「白菜のクリーム煮」

寒い季節が到来！外が寒ければ寒いほど、家の中で食べる「クリーム煮」がごちそうに感じますね。クックパッドにも多数のクリーム煮レシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。

つくれぽ7,300件超の絶品「白菜のクリーム煮」

簡単すぐできる☆白菜のクリーム煮
簡単すぐできる☆白菜のクリーム煮 by かにころ

白菜、豚コマ（ほかの肉やベーコンでも）、シメジ、ニンニク、サラダ油、薄力粉、牛乳、コンソメ

調理のポイントはこれだけ！

ポイント1：薄力粉は具材にまぶすように炒める！
ポイント2：煮詰まりそうなら水や牛乳を加えて！

フライパンで具材を炒めたあとに薄力粉を加えます。その際、具材にまぶすように炒めると、ダマになりづらいですよ。焦げやすいので、弱火で炒めましょう。

薄力粉が具材となじんで、粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて煮込みます。途中で煮詰まりそうになったら、水や牛乳を足してくださいね。フライパンの様子をみながら煮込みましょう。

つくれぽでも大好評

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも、「お野菜がとろとろでおいしかったです」「野菜が苦手な子ども、おいしかったと食べてくれました」との声が寄せられています。

具材を炒めるのも、煮込むのもフライパンひとつでOK。洗い物も少なく、お肉と野菜が同時にとれるので、忙しい時にも重宝するレシピです。

ささっと温かいおかずを作りたいというときや、白菜を食べきりたい時に、ぜひこちらのクリーム煮をお試しください。

（TEXT：菱路子）

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執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

連載: 一度は作りたい！殿堂入りレシピ
1000人以上のつくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）が寄せられた「殿堂入りレシピ」。失敗なし＆おいしくできるコツ満載！クックパッドユーザーが大絶賛の神レシピを、9日、19日、29日と、毎...
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