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コスパ&ボリューム最強♪「もやしとニラの豚肉炒め」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

家計の強い味方といえば、もやし。いつもリーズナブルな値段で手に入るので、とても助かりますね。今回は、そんなもやしに、同じくリーズナブルな食材をあわせ、最強の節約レシピを作っちゃいましたよ。どんなレシピか？さっそくチェックしてみて。

安い・簡単・うまい♪3拍子揃った節約料理

9月25日放映の「あさイチ」（NHK)をご覧になった方はいらっしゃいますか？人気の料理コーナー「解決！ゴハン」の今回のテーマは、「コスパのいい料理」。

料理研究家の井原裕子さんが教えてくれたのは、「もやしとにらの豚肉炒め」。お財布に優しくて超簡単！そして絶品！という3拍子揃ったレシピですよ。

仕上げに溶き卵を入れて栄養価アップ！

作り方は本当に簡単です。

熱したフライパンにサラダ油をひき、まずは豚こま切れを中火で炒めましょう。じっくり焼いたら、もやしと4cmにカットしておいたにらをイン。サッと炒めたら、塩とコショウで味付けを。さらにかつお節を入れて炒めたら、溶き卵を入れます。全体に炒め合わせれば完成！

味付けはシンプルに塩とコショウとなっていますが、少しコッテリ感が欲しいときはオイスターソースを入れたり、ピリッとさせたいときはマヨネーズと豆板醤で味付けしてもいいそうですよ〜。

豚こまをレバーにすれば、おなじみのレバにら炒め、豆腐にすればチャンプルーにもなるからスゴイ便利♪このレシピを抑えておくだけで、料理のレパートリーが増えますね。せっかくなので、クックパッドにも似たレシピがないか？探してみました。

市販のタレで簡単に♪

簡単！☆もやしとニラの豚こま炒め☆
簡単！☆もやしとニラの豚こま炒め☆ by ♫あみ♫

豚肉（こま切れ）、もやし、にら、ごま油、塩 こしょう、しょうゆ、焼肉のタレ

レバーでなく、鶏肉を使っても★

レバニラならぬっ！トリニラっ！！
レバニラならぬっ！トリニラっ！！ by Lemon157

鶏胸肉、●酒、●醤油、片栗粉、にら、もやし、(ニンジンやパプリカなど1/2個程度)、鶏ガラスープの素(創味シャンタンでも)、オイスターソース、しょうが(すりおろし)、にんにく(すりおろし)、ごま油

チャンプルーも美味♪

☆もやし＆にら＆豆腐の簡単チャンプルー☆
☆もやし＆にら＆豆腐の簡単チャンプルー☆ by Ｋ-聖夜

もやし、にら、木綿豆腐、卵、鰹節（本ダシでも）、醤油、塩、コショウ、＊コツ・ポイントも読んでください♪

いかがですか？どれも白いご飯がもりもり食べられそうなおかずばかり。月末であまりお金を使いたくない、今のような時期にもピッタリですね。さっそく作ってみてください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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