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裏ワザ

卵がダマにならない！舌触りなめらかな「カルボナーラ」を作るテク

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ちょっとしたワザを使うだけで、プロのような仕上がりに。そんな夢のようなレシピが、今回の「カルボナーラ」なんです。とってもなめらかな舌触りで、幸せ気分に包まれますよ。

ザルでこすのがポイント！

まず、卵を溶きます。次に、溶き卵をザルでこしましょう。こうすることで卵がダマにならず、なめらかに仕上がるというわけ。とっても簡単ですね！

簡単▶極旨濃厚リッチ◀滑らかカルボナーラ
簡単▶極旨濃厚リッチ◀滑らかカルボナーラ by ramuneᐝiRo

パスタ、ベーコン、卵、粉チーズ、生クリーム、ゆで汁、コンソメ顆粒、塩、ピュアオリーブオイル、ブラックペッパー

実際に試した人も絶賛☆

「今まで自分で作った中で１番美味しく出来ました♪」「なめらか美味～♪」など、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも喜ばれています。

ちょっとした工夫で、絶品のカルボナーラに仕上がるワザ。いつもと違う舌触りに、家族も感動してくれるはず！みんなの喜ぶ顔を見れば、また明日からがんばれますね♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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