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水煮で手軽に♪春の味覚を満喫する「たけのこスープ」6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

朝にオススメ★たけのこスープ♪

春に美味しい食材と言えば、たけのこ。定番の炊き込みごはんはもちろん、煮物や天ぷらにしても絶品ですね！夕食のおかずというイメージが強いたけのこですが、せっかくの春の味覚だから、朝もたっぷり味わいたい♪そんなときは、スープが便利です。下処理が面倒という人も、水煮を使えば、そんな手間も不要ですよ。

水煮を使って簡単に！

作り方は簡単です。水煮をしたたけのこと、ベーコン、春キャベツ、大根、もやし、わかめなど、お好みの具材と一緒に煮るだけ♪コンソメ、中華、オイスターなど、洋風の味付けとたけのこがよく合って、何杯でもおかわりしたくなる美味しさです。

ふわふわ卵と好相性★

筍と卵のスープ
筍と卵のスープ by マキティマキティ

たけのこの水煮、卵、水、ウェイパー、酒、塩、ごま油、こしょう、万能ねぎ

大根＆もやしのかさまし効果でおなかいっぱいに♪

簡単♪大根ともやし 筍の中華スープ！
簡単♪大根ともやし 筍の中華スープ！ by 331ミミイ

大根、筍の水煮、もやし、しめじ(無くてもOK)、調味料、水、シャンタン、にんにくチューブ、胡椒

酢を入れてサッパリと★

筍の酸ッキリトロトロ中華スープ♪
筍の酸ッキリトロトロ中華スープ♪ by みゆたけ♪

筍の水煮、椎茸、人参、玉子、水、鶏ガラスープの素（顆粒）、醤油、料理酒、塩、米酢、辣油、水溶き片栗粉、片栗粉、水

ミネラル豊富なわかめをプラス！

筍とわかめのコンソメスープ♪
筍とわかめのコンソメスープ♪ by お魚キッチン

筍(茹でた物)、ベーコン、＊水、＊コンソメ顆粒、乾燥わかめ、万能ねぎ(小口切り)、粗挽き黒胡椒

春キャベツをたっぷりと♪

たけのこと春キャベツの中華風卵とじスープ
たけのこと春キャベツの中華風卵とじスープ by ＊shinku＊

たけのこ（水煮）、春キャベツの葉、えのき、カニカマ、水、◎薄口しょうゆ、◎みりん、◎ウェイパー(中華だし)、卵、しょうがチューブ

オイスターソースでうま味アップ★

白菜 筍 ピーマンの オイスター スープ
白菜 筍 ピーマンの オイスター スープ by 331ミミイ

白菜、筍水煮、ピーマン、水、オイスターソース、酒、ウェイパー、にんにくチューブ、胡椒

いかがですか？シャキシャキとしたたけのこは、食べ応えあり！いろいろな具と組み合わせられるので、栄養面でもバッチリです。朝からしっかり食べて、忙しい春を元気に乗り切りましょう。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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