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ライスペーパー、包まなくてもおいしいんです!5分で完成「お食事スープ」は朝におすすめ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

【クックパッドアンバサダーのレシピ】クックパッドで活動するレシピ作者の「クックパッドアンバサダー」が考案した、アイデアあふれるレシピをピックアップ。ライスペーパーを使った、とろとろスープのレシピを教えてもらいました。

包まず食べる、ライスペーパーの新しい使いかた

「春巻きの皮」という今までの使い方から、いろいろな料理に使える素材として進化したライスペーパー。他の食材を包む「皮」としての使い方が一般的ですが、ライスペーパー単体でもいろいろな使い方ができるんです。

今回ご紹介するのは、ライスペーパーそのものを味わう、朝食にぴったりのメニュー。クックパッドアンバサダーの悠美姉さん作「ライスペーパーのお食事スープ」のレシピです。

それでは、悠美姉さんのアイデアが詰まった「ライスペーパーのお食事スープ」のレシピを詳しく見てみましょう!

1. 鍋に水、鶏ガラスープ、醤油、ごま油を入れて煮立てます。

2. 乾燥わかめと、手で裂いたカニカマを加えましょう。

3. ライスペーパーを手で割りながら鍋に加え、最後に溶いた卵をかき混ぜながら入れて完成です!。

ライスペーパーの量はお好みで調整を

ライスペーパーを入れることで、食べごたえがあるとろとろのスープに仕上がります。レシピでは2枚使用しますが、とろとろ感が好きな方はお好みで増やしてもOK!

朝の忙しい時でも簡単に作れて、食べたあとの満足感が高い具だくさんスープは、覚えておくと重宝します。

ライスペーパーがおうちにある方は、さっそく朝食に作ってみてはいかがでしょうか?

(TEXT:菱路子)


悠美姉さんのキッチン


執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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