ライスペーパー、包まなくてもおいしいんです！5分で完成「お食事スープ」は朝におすすめ

「春巻きの皮」という今までの使い方から、いろいろな料理に使える素材として進化したライスペーパー。他の食材を包む「皮」としての使い方が一般的ですが、ライスペーパー単体でもいろいろな使い方ができるんです。

今回ご紹介するのは、ライスペーパーそのものを味わう、朝食にぴったりのメニュー。クックパッドアンバサダーの悠美姉さん作「ライスペーパーのお食事スープ」のレシピです。

それでは、悠美姉さんのアイデアが詰まった「ライスペーパーのお食事スープ」のレシピを詳しく見てみましょう！

1. 鍋に水、鶏ガラスープ、醤油、ごま油を入れて煮立てます。

2. 乾燥わかめと、手で裂いたカニカマを加えましょう。

3. ライスペーパーを手で割りながら鍋に加え、最後に溶いた卵をかき混ぜながら入れて完成です！。

ライスペーパーを入れることで、食べごたえがあるとろとろのスープに仕上がります。レシピでは2枚使用しますが、とろとろ感が好きな方はお好みで増やしてもOK！

朝の忙しい時でも簡単に作れて、食べたあとの満足感が高い具だくさんスープは、覚えておくと重宝します。

ライスペーパーがおうちにある方は、さっそく朝食に作ってみてはいかがでしょうか？

（TEXT：菱路子）