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鮮やか！甘くておいしい「スナップエンドウの豆ごはん」バリエ4選

クックパッドニュース編集部

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食感が違う！「炊き込みごはん」と「後混ぜごはん」

いまが旬のスナップエンドウ。そんなスナップエンドウを使って、彩り鮮やかな豆ごはんを作ってみませんか？作り方は「豆だけを使って炊き込むタイプ」と「炊いたごはんに後からスナップエンドウを混ぜ込むタイプ」の2つ。炊き込みは豆の甘みがふっくら広がる味わい、後混ぜは、さやのシャキシャキ感も楽しめる仕上がりになりますよ☆

炊き込みごはん

豆の甘みをシンプルに味わう塩味。

スナップエンドウで豆ご飯
スナップエンドウで豆ご飯 by しんがし畑

スナップエンドウ、酒、塩、米

だし昆布を加えると、豆の旨みがしっとり奥深く♪

スナップえんどうの豆ご飯♪
スナップえんどうの豆ご飯♪ by 快くん

米、スナップえんどう（豆のみ）、水、だし昆布、酒、塩

後混ぜごはん

スナップエンドウとひじきをめんつゆでさっと炒めて、ごはんに混ぜる。

おかひじき＆スナップえんどうごはん
おかひじき＆スナップえんどうごはん by ねこざけ

おかひじき、スナップえんどう、＊米、＊水、＊醤油、＊みりん、●めんつゆ、●水

スナップエンドウの塩炒めと炒り卵を混ぜると、見た目華やか♪

和味☆スナップエンドウと炒り卵のごはん
和味☆スナップエンドウと炒り卵のごはん by 草原うさぎ

スナップエンドウ、塩、炒り卵、卵、白だし(2倍濃縮)、水、ご飯、米、水、だし昆布、塩、その他、油(スナップエンドウの炒め用)、油(卵の炒め用)

ふっくら優しい味、シャキシャキ元気が出てくる味、どっちも食欲そそります♪(TEXT：大河原裕美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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