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コラム

秋の味覚は「ほくほく」おいしいものが多い！？

食欲の秋！秋の味覚といえば、きのこやフルーツという人が多いですが、ほくほくおいしいじゃがいもやかぼちゃなどを忘れてはなりません。思わず笑顔があふれるほくほくレシピとは？

秋の味覚は「ほくほく」して堪能

食欲の秋がやってきましたね。秋の味覚といえば、きのこやフルーツを思い浮かべる人も多いですが、忘れてはならないのが、じゃがいもやさつまもなどのいも類や栗やかぼちゃ。これらの食材に共通しているおいしさを表現する言葉が「ほくほく」なんです！確かに思わず「ほくほくしておいしい！」と言ってしまいますよね。秋の味覚を堪能するほくほくレシピを探すべく「ほくほく」検索をしてみました。なんと11,533品のレシピが見つかりましたよ（2014.10.01時点）。

思わず笑顔あふれる「ほくほく」

「ほくほく」とは、ふかしたり、炒めたりした食材、とりわけいも類などの内部に余分な水分がなく、やわらかく口当たりがいい状態のこと。温かくと適度に空気を含んでいて、ほろりと崩れるような食感のことをいいます。まさに、秋の食材はこの「ほくほく」した食感の宝庫ですね。さらに、「ほくほく顔」という表現があるように、ほくほくにはうれしい気持ちを隠しきれないという意味もあります。そのおいしさに思わず笑顔があふれる「ほくほく」レシピで秋の味覚を満喫してみてはいかがですか。

ホクホク☆簡単！ジャーマンポテト♪
ホクホク☆簡単！ジャーマンポテト♪ by bvivid

じゃがいも（乱切り）、玉ねぎ（スライス）、ブロックベーコン（1cm幅カット）、オリーブオイル、にんにく、コンソメ（顆粒）、塩・こしょう、パセリ（みじん切り）

簡単早いほくほく♡かぼちゃの煮物
簡単早いほくほく♡かぼちゃの煮物 by yukapoyo

かぼちゃ、塩、砂糖・醤油・みりん

ほくほくが美味しい♪おさつコロッケ
ほくほくが美味しい♪おさつコロッケ by Ｃｈｉｋａｙａｎ

さつまいも、バター、砂糖、牛乳、小麦粉、溶き卵、パン粉、黒ゴマ（お好みで）、揚げ油

ほくほく✿長いも煮
ほくほく✿長いも煮 by ＊＊rose＊＊

長いも、☆だし汁、☆砂糖、☆みりん、☆薄口しょうゆ、☆塩

連載: 今アツイ！オノマトペ検索シリーズ
クックパッドでいま大流行中の擬声語＝オノマトペ検索。ふわふわ・もちもちなど擬声語で検索すると絶品レシピがすぐに見つかります♪
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