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24kgやせたダイエッターさんの毎日ダイエット 〜ドライイチジクとアーモンドバターでダイエットスイーツ

1年半で24kgのダイエットに成功した、ダイエットカウンセラー大西ひとみです。アメリカには生アーモンドを目の前でアーモンドバターにしてくれる美味しいお店があります。今回はアーモンドバターとドライイチジクで、自宅でかんたんに作れるダイエットスイーツをご紹介します。

イチジクに多く含まれている○○とは?

イチジクの種に秘密が!

イチジクをカットしたら見える小さなプチプチ。生のイチジクより、ドライイチジクを食べた方がプチプチ感をより感じられると思いますが、あのプチプチ、実は1つぶ1つぶがイチジクの花で、熟すと種になるのです。イチジクは「無花果」と漢字で書きますが、この漢字からもわかるように、イチジクの花は実の中でひっそりと咲き、花びらなどのない花なのです。このイチジクの種には植物エストロゲンという成分が含まれており、ダイエットの味方になってくれるのです。

植物エストロゲンとは?

植物エストロゲンは、いくつかの物質をまとめ名前の総称です。この植物エストロゲンは女性ホルモンの一つ、エストロゲンと似た構造を持っていて、エストロゲンの作用をする事が様々な研究から確認されているのです。

ドライイチジクが女性のダイエットの味方になる理由

エストロゲンは、少なすぎても、多すぎても太ってしまうホルモンです。ですが、丁度いいバランスで分泌されるとエストロゲンは体内の脂肪蓄積させにくくしてくれる効果があるのです。エストロゲンの分泌が下がってしまっている、生理前、生理中や更年期時に摂取するのがおすすめ。

アーモンドをプラスしてダイエット効果をアップさせる

カロリーは高くてもダイエット効果があるアーモンド

ナッツ類といえばカロリーが高い食べ物。アーモンドはたった10gで約58kcalも!でも、アーモンドはダイエットの味方なんです。アーモンドには、皆さんもご存知のオレイン酸が多く含まれています。このオレイン酸には、レプチンと呼ばれる脂肪燃焼に貢献してくれるホルモンを上手く機能してくれるよう手助けする効果があり、これが新陳代謝をよくし、脂肪燃焼されやすい身体に変えてくれるのです。

直接食べるなら焙煎したアーモンドを

生アーモンドの方がダイエット効果のある栄養素がより多く含まれています。ですが、同時に生アーモンドには酵素抑制物質という毒素が含まれていて、12時間以上水に浸しておかないと毒素が除去できないといわれています。そのまま食べるなら、焙煎されたアーモンドが◎

アーモンドのダイエット効果はゆっくり

アーモンドを意識して食べたからといって、すぐにやせる訳ではないのです。食べ続ける事によって、効果がでてくると、実験結果で発表されています。

ドライイチジクとアーモンドでダイエットのダブル効果!

クセになるかも!アーモンドin イチジクスイーツ

小腹が空いたら1つで満足できそうな、砂糖を一切使わず、ドライイチジクの甘さだけを生かして作った簡単ダイエットスイーツです。アーモンドは脂質だけでなく、食物繊維やタンパク質もしっかり含まれているのが◎

材料 ※1個分で約79kcal

  • 焙煎アーモンド:2カップ (実質使用量:約50g)
    ※ 2カップ分のアーモンドは全て使用しません。アーモンドバターを作るのに必要な最低量なので、余ったアーモンドバターはパンに塗ったり、お料理に使うなどしてみてください。
  • ドライイチジク:5粒
  • 塩:ひとつまみ

作り方

1. アーモンドと入れ、滑らかになるまで、15分ほど粉砕し続けます。ある程度滑らかになった時点で塩を加えます。(フードプロッセッサーが途中で熱くなりすぎてしまうので、休ませながらがおすすめ)

2. ドライイチジクの頭の部分に細めのナイフを差し込み空洞をつくります。

3. 8番の丸口金(なければあるものでOK)を絞り袋に装着し、1で作ったアーモンドバターを2に絞り入れます。

4.しばらく冷蔵庫で冷やし、アーモンドバターの硬さが安定したら、お皿に盛りつければ完成です。

何よりも自然な食べ物から 

サプリメントから栄養素を摂取するのは決して悪い事ばかりではありません。ですが、ちょっとした工夫で自然な食材から無理なく摂取できるのであれば、過剰摂取などにつながりにくく、身体にも優しいはず。どちらにしても、いくら身体に良いからと言って食べ過ぎには注意して!

※記事中のカロリーは文部科学省の食品成分データベースおよびUnited States Department of Agricultureを参考にしています。

著者

大西ひとみ (パーソナルトレーナー/ダイエットカウンセラー)

過去にストレスで78キロまで太り、1年半でマイナス24キロのダイエット成功経験の持ち主。アメリカでパーソナルトレーナーとして9年間活動し。帰国後、ダイエットに関する様々な著書を執筆。その他、雑誌、ラジオ、テレビ、インターネット講演会などの様々なメディアでダイエット指導者として活動を行う。傍ら、ダイエット食品をはじめとする商品開発にも携わり、近年はパティシエの専門学校を卒業し、ダイエットをしながら太らない美味しいスイーツを提案している。 公式サイトはこちら

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