コストコの余ったケーキで！ひんやり「アイスケーキ」を作れる

インパクト抜群のコストコの「ハーフシートケーキ」。ボリューム満点なので、しばしば余ってしまうこともありますよね。今回は、ハーフシートケーキを使って作る「アイスケーキ」のレシピをご紹介します。材料をアレンジすることでバリエーション豊富に楽しむことができるのも嬉しいポイントです。

1. チョコとアーモンドは粗めに刻み、ケーキはクリームとスポンジに分け、スポンジを1〜1.5㎝角にカットします。

2. ステンレス製の小鍋に砂糖と小麦粉を入れて泡立て器でざっと混ぜ、牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜます。

3. 2に溶き卵を加えて混ぜ、とろりとするまで泡立て器で混ぜながら中火にかけ、火を止めてバニラオイル、ラム酒を加え、均一になるように混ぜます。

4. 3にケーキのクリーム部分を加え、なめらかになるまで混ぜて冷蔵庫に入れ、人肌より低くなるまで冷まします。

5. 4にアーモンド、チョコ、スポンジを加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた容器に流し込み、固まれば完成。

コストコのケーキを使って作るアイスケーキのレシピをご紹介しました。自分好みのカスタマイズを見つけるのも楽しいですね。ぜひ試してみてください。