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年越しそばにも使える「あったかそば」バリエ4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

年越しに◎

年末が近づき一層寒くなってきましたね。年越しそばを毎年食べている方も多いと思いますが、年越しそばには体がぽかぽかと温まる「あったかそば」はいかがですか？具材や食べ方を工夫すれば、いつものおそばがワンランクアップするかも♪

手作りそばレシピ

鶏肉、ごぼう、きのこなどの具材を入れると食べごたえもアップし、具材からのうま味も出るので味わい深くなりますよ。いつものおそばに一工夫するだけなので、難しいテクニックは必要ありません！

鶏ごぼう汁

お雑煮にも年越しそばにもあう鶏ごぼう汁
お雑煮にも年越しそばにもあう鶏ごぼう汁 by みつこ姉

鶏もも肉、ごぼう（太め）、水、A醤油、Aみりん、A酒、A塩

きのこ汁

きのこ汁野菜具沢山♪年越蕎麦♪お雑煮にも
きのこ汁野菜具沢山♪年越蕎麦♪お雑煮にも by なおぴんこ

しいたけ、えのき、しめじ、にんじん、水、煮干し、塩、醤油、料理酒、油あげ

かつおだし

☆年越しそば☆粉末かつお出汁で簡単
☆年越しそば☆粉末かつお出汁で簡単 by milk＊crown

そば、和風だしの素、料理酒、みりん、濃い口しょうゆ、水、薬味、ねぎ、天かす、七味、鰹節、大根おろし、海老のてんぷらなど、※小さじ1は大さじ１/３と同じ分量です。

つけ麺形式

つけ麺★ねぎ豚そば
つけ麺★ねぎ豚そば by ラムち

そば、ごま油、にんにく（みじん切り）、しょうが（すりおろし）、豚肉(薄切り)、椎茸、唐辛子、★めんつゆ（4倍濃縮）、★水、★みりん、長ネギ、白ゴマ、きざみ海苔

どのおそばも早速作りたくなるものばかり。おそばをつけ麺形式にするのも楽しそうですね！1年の締めくくりの年越しそばに、クックパッドおすすめの「あったかそば」を作ってみてください♪（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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