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裏ワザ

コツは◯◯をすること!雪のような「ふわふわ大根おろし」の作り方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

大根は冷凍してからおろすとふわふわに!

温かいうどんやそば、鍋料理などに欠かせない大根おろし。今日はふわふわの大根おろしを作るコツをご紹介します。コツは「大根を冷凍してからおろす」ことです。

大根を切る

大根を5cmの厚さに切ります。

冷凍する

大根の皮をむき、ラップに包んで冷凍します。

冷凍のままおろす

凍ったままの大根をおろし金でおろし、軽く水気を切ります。かき氷のような状態になればOKです。

雪みたいにふわふわ!と嬉しい声

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも「雪みたいにふわふわでした」「冷凍してから大根おろしが作れるなんて驚き」などの声が届いています。

冷凍してから使うことでふわふわの大根おろしが作れるとは驚きですね。切ってから冷凍するので、食べたい分だけおろせて、とても便利ですよ。ぜひ、お試しください。(TEXT:若子みな美)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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