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【どっちで節約する？】卵×豚肉で簡単ボリュームおかず！「卵とじ」VS「とんぺい焼き」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

余り野菜を使って、冷蔵庫を一掃！

食費節約にいちばん効果的な方法は、「買った食材をムダにしない」こと！そこで、余らせがちな大物野菜のキャベツや、足の早いもやし、定番食材の玉ねぎなどを使って作る「卵とじ」や「とんぺい焼き」をご紹介します。
お肉の量が思っていたより少ない日でも、卵でボリュームアップすれば、食べ応えもよく、家族ウケも抜群♪食材のムダを出さずに冷蔵庫を一掃でき、食費の引き締めに効果を発揮します。節約にもってこいの「卵とじ」と「とんぺい焼き」、さっそく作ってみませんか？

大人も子どもも大好きな味

「卵とじ」はご飯が進む甘辛味なので、白飯にのせて丼にしても◎。「とんぺい焼き」は、ソースやマヨネーズなどの濃厚な味つけで、おつまみとしても大活躍です。どちらもお米やお酒に合うので、子どもから大人まで、家族みんなが大好きな味♪

卵とじ

【玉ねぎ×豚こま】で

豚小間と玉葱の卵とじ♪
豚小間と玉葱の卵とじ♪ by niko_cafe

豚小間肉、玉葱、卵、◎砂糖、◎醤油、◎酒、◎みりん、葱

【もやし×豚ひき】で

☆もやしと豚ひき肉の卵とじ☆
☆もやしと豚ひき肉の卵とじ☆ by ココット24

もやし、豚ひき肉、卵、サラダ油、酒、醤油、みりん、砂糖、万能ネギ（飾り用にあれば...)

番外編！「豆腐」でも大満足

お豆腐の卵とじ☆たぬき風味
お豆腐の卵とじ☆たぬき風味 by runa10

絹ごし豆腐、ほうれん草、卵、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、揚げ玉、一味唐辛子

とんぺい焼き

【キャベツ×豚バラ・薄切り】で

簡単♡キャベツたっぷ〜り♡とん平焼き
簡単♡キャベツたっぷ〜り♡とん平焼き by noripetit

キャベツ、豚肉(バラ、切り落とし、薄切りなど)、塩、こしょう、卵、片栗粉、青ネギ、ソース、マヨネーズ

【もやし×豚バラ】で

超簡単☆時短☆もやしとん平焼き
超簡単☆時短☆もやしとん平焼き by ☆♡エイミー♡☆

豚バラ、もやし、塩コショウ、サラダ油、卵、盛り付け、ソース、マヨネーズ、刻み海苔

番外編！肉なしでも「チーズ」で食べごたえ◎

キャベツとチーズの☆とん平焼き
キャベツとチーズの☆とん平焼き by エマニエル・藤子

キャベツ、卵、ベビーチーズ、★牛乳、★マヨネーズ、サラダ油、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり

お肉の量が想定よりも少ない日や、半端な野菜が余っている日は、「卵とじ」か「とんぺい焼き」がおすすめ。ぜひ試してみてください♪（TEXT：RIKA）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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