日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
寒くもなく暑くもなくちょうどいい季節。お出かけをするなら、今がおすすめ!晴れた日は山歩きをしてみたり、家族でピクニックもいいですよね。ピクニックのお供といえば、サンドイッチ!でも、いざ食べようとお弁当箱を開けたら、ベチャベチャでガッカリしたなんてことも…。そこで今回は、サンドイッチのベチャッと感を解消する方法をご紹介。サンドイッチの中でもいちばんベチャとなりがちな「ツナサンド」で挑戦!
お悩み解消のために使うのは、「かつおぶし」。ツナにマヨネーズ、醤油などの調味料と、かつおぶしを加え、よく混ぜます。このとき、ふわっと空気を含ませるように混ぜるのがポイント。あとは、いつもどおり食パンにマーガリン(もしくはバター)を塗り、具材を乗せていくだけ。こうすれば、かつおぶしが水分を吸ってくれるので、パンが湿気ないというわけです。ツナもかつおぶしも”魚”なので、味がケンカする心配もありません。
つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも、「時間が経っても水垂れナシ!そして美味」「かつお節が入ると風味が良くなっていいですね」「噛むたびジュワッと感がとても美味しかったです」などの声が!
水垂れ防止の役割を果たすだけでなく、風味もアップしていいことづくし。これで、あの”ベチャッとしたサンドイッチ”を食べたときのがっかり感ともおさらばできますよ。
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