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【冷奴だけじゃない】火を使わずササッと作る「豆腐のおつまみ」4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

火を使わない！豆腐のスピードおつまみ

疲れてしまった夜、一刻も早く晩酌したい！という日、ありますよね。そんなときには、火を使わずに作れる豆腐のおつまみがおすすめです。今回は豆腐を使った、「冷奴以外」の簡単おつまみ&おかずをご紹介。味つけや食材の組み合わせの工夫で物足りなさを感じさせないレシピばかりです。

レンジ活用でスピード調理

マヨネーズやチーズ、味噌、柚子こしょうなど、さまざまな調味料を駆使した豆腐のおつまみを集めました。加熱は電子レンジにおまかせ！冷蔵庫のお酒を探している間に調理が終わります。

柚子こしょうマヨの田楽

柚子胡椒マヨで❀大人の豆腐田楽❀
柚子胡椒マヨで❀大人の豆腐田楽❀ by ウメ吉さん

豆腐(木綿)、【田楽味噌】、●味噌、●砂糖、●みりん、【柚子胡椒マヨネーズ】、☆キューピーマヨネーズ、☆柚子胡椒

アボカド＋でコクうまおつまみ

大好き♡アボカドと豆腐の簡単おつまみ♡
大好き♡アボカドと豆腐の簡単おつまみ♡ by Rie♪♪♪

アボカド、絹ごし豆腐、焼き海苔、岩塩、ごま油、白胡麻、貝割れ大根(あれば)

レンチンで簡単！明太子の蒸し豆腐

簡単おつまみ♪明太子の蒸し豆腐
簡単おつまみ♪明太子の蒸し豆腐 by ぷるベリー

豆腐(木綿又は絹)、明太子、＊片栗粉、＊酒、＊醤油、＊柚子の皮(あれば)

チーズとの相性も抜群

簡単☆美味♪豆腐にとろ～りチーズ海苔✿
簡単☆美味♪豆腐にとろ～りチーズ海苔✿ by さとみわ

お豆腐（絹ごし）、スマートチーズ、海苔の佃煮、ミニトマト（飾り用）

ごはんにも合う味つけばかりなので、お酒を飲まない家族も一緒に楽しめますね。おかずにもおつまみにもなる豆腐レシピ、ぜひ試してみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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