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節約食材でもおなか大満足！「豆腐×豚ひき肉の味噌炒め」の簡単献立

節約食材＆夏野菜で簡単献立

節約しつつ簡単でおいしく、彩りもいい献立を作りたい！という声をよく聞きます。今回は、節約食材の豆腐と豚ひき肉を使ったメイン料理に、夏野菜をたっぷり使った副菜2品の簡単献立をご紹介します。

豆腐×ひき肉で節約しつつボリューム満点

節約食材の豆腐と豚ひき肉を炒めるだけで、ボリューム満点おかずのでき上がり。味噌味にすれば、ごはんが進むこと間違いなし。ねぎやにらを入れることで、見た目もおいしさもアップ！

豆腐とひき肉の味噌炒め

豆腐と豚ひき肉のねぎニラ味噌炒め
豆腐と豚ひき肉のねぎニラ味噌炒め by yaburie

豚ひき肉、木綿豆腐、長ネギ、ニラ、生姜、サラダ油、◆味噌、◆酒、◆砂糖、◆醤油、◆片栗粉

副菜で野菜をプラス

メインが野菜少なめなので、副菜は野菜たっぷりにしましょう。トマトやオクラなどの夏野菜は味噌汁に入れてもおいしいです。冷蔵庫に余っている野菜をプラスすれば、冷蔵庫掃除にもなって一石二鳥。

トマトとオクラの味噌汁

夏野菜☆オクラとトマトのスタミナみそ汁
夏野菜☆オクラとトマトのスタミナみそ汁 by ミマト

ミニトマト、オクラ、好きな野菜、○鰹だしの素、○にんにく(すりおろし)、○生姜(すりおろし)、○水、味噌、お好みの薬味、ごま油、白胡麻

ツナ入りポテサラ

じゃがいもとツナのおつまみサラダ♪
じゃがいもとツナのおつまみサラダ♪ by ４人娘ｍａｍａ

じゃがいも、ツナ缶(脂は切りすぎない)、鶏ガラスープの素、きゅうり、マヨネーズ、ブラックペッパー、塩

3品並んだときの食卓は夏らしくさわやか！ぜひ今夜の献立にご活用ください。 （TEXT：若子みな美）

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