TV「ノンストップ！」で紹介！里芋とコーンの具だくさん豆乳スープ

朝晩冷え込むようになり、温かいものが恋しくなる季節になりました。寒い日は身も心もほっこりするあったかい料理が食べたくなりますよね。そこで、11月19日、情報エンターテインメント番組「ノンストップ！」（フジテレビ系）で紹介された、里芋とコーンの具だくさん豆乳スープをご紹介します。

作り方はとにかく簡単！里芋やタマネギなどの具材を炒め、コンソメで煮込み、最後に豆乳を加えて温めるだけ。里芋の粘りでとろ～り優しい味に仕上がります。野菜を一度にたくさん食べられて、しかもバターを使わないので、とってもヘルシー！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）では、「寒い朝にぴったり♪」「優しい味で心も体も温まりました♡」との声がたくさん！グリンピースがちょっと苦手…という人は、ブロッコリーやいんげんなど好きな野菜を入れてアレンジしていましたよ。また、豆乳は牛乳に置き換えて作ることもできるようです。野菜嫌いのお子さんでも食べられた、という声も。

今月から「ノンストップ！」の中で、毎週水曜日にクックパッドのレシピが紹介されるコーナーがスタートしました。番組が大注目したレシピ、ぜひチェックしてみてください♪

今月から『ESSE』（扶桑社刊・毎月7日発売）でも、番組内で放送されたクックパッドのレシピが紹介されています！こちらもチェックしてみてくださいね♪