華麗なる変身！おしゃれな「ぶり」レシピ７選

成長途中の大きさや地方によって、ハマチやワラサなど名前が変わる出世魚・ぶり。一年中出回っている魚ですが、「寒ぶり」とも言うように12月～1月の寒い時期に旬を迎えます。海水の温度が低くなることで身が引き締まり、脂ものって美味しくなります。美味しさも栄養もたっぷりの旬を迎えた寒ぶりをたくさん味わいたいですよね。

ぶりを使った料理と言えば、ぶり大根、または、ぶりの照り焼きを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。どちらも旨味が凝縮されていて、思わず日本人でよかった！と思える料理です。さらに理想を言えば、いまの時期はパーティーシーンなどで出せるレシピがあればもっと助かります。とはいえ、さすがにそこまでは求めすぎなのでしょうか…。

いやいや、まったくそんなことはないようです。記念日のディナーやおもてなしにもぴったりのおしゃれなレシピがクックパッドに載っていました！さっそく編集部が厳選した、おしゃれ“ぶり”レシピをご紹介しましょう。

ご紹介したおしゃれなレシピは、どれも身近な材料で簡単に作れるのがうれしいですよね。さっそく今晩のおかずに登場させて、家族をびっくりさせてみてはいかがでしょうか？（TEXT:星野志帆/ライツ）