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おもてなしのシメに！魚介のうまみたっぷり「炊き込みご飯」5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

いつもの炊き込みご飯が豪華に

おもてなしのシメにぴったりの炊き込みご飯。普段の夕食ではきのこや鶏肉といった具材が定番だと思いますが、おもてなしの場ではいつもより豪華にアレンジしたいもの。それならちょっと贅沢に魚介類をプラスしてみませんか？

海の幸のうまみがたっぷり！

鮭や牡蠣などが旬を迎えるこの季節。こうした海の幸を炊き込みご飯に加えるだけでご馳走感がアップ。魚介のうまみがお米に染み込んで、さらに美味しくなりますよ〜♪

牡蠣

❁牡蠣と生姜の炊き込みご飯❁
❁牡蠣と生姜の炊き込みご飯❁ by rie-tin

お米、牡蠣、生姜 (新生姜)、　★だし汁、　★醤油、　★酒、　★みりん、あれば薬味ネギ・ミツバなど(少々)、今回は、新生姜を使ってます♪生姜については、コツを参照にして調理して下さい♪

鮭

鮭としめじの炊き込みご飯〜バター醤油味〜
鮭としめじの炊き込みご飯〜バター醤油味〜 by ☆nao703☆

お米、鮭、しめじ、◆しょうゆ、◆酒、◆だし粉末、バター、塩・黒胡椒、万能ねぎ

あさり

炊飯器で簡単！あさりと生姜の炊き込みご飯
炊飯器で簡単！あさりと生姜の炊き込みご飯 by 新米幸せママ♡

あさり剥き身(冷凍可)、生姜(チューブ可)、米、あさりの下味、●醤油、酒、米の炊き汁、◎酒、◎醤油、みりん、◎本だし、◎砂糖、水、その他、三つ葉

ホタテ

炊飯器で簡単ホタテの炊き込みごはん
炊飯器で簡単ホタテの炊き込みごはん by きらきらライフ

お米、ホタテ、だしの素、酒、みりん、椎茸または干し椎茸、しょうゆ、水、塩

ぶり

ブリの炊き込みご飯
ブリの炊き込みご飯 by ふぁーこ♪

お米、水、ぶりの切り身、しょうが(無くてもOK)、----調味料----、☆だしの素、☆酒、☆しょうゆ、☆みりん、ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ、ｰｰｰあればいいものｰｰｰ、大葉、白ごま

事前に下準備をしておいて、食べるタイミングに合わせて炊き上がりを設定できる炊き込みご飯はおもてなしに重宝するメニューのひとつ。これから年末年始にかけてお客様をお招きする機会も増えるもの。ぜひお好みの魚介類で作ってみてくださいね♪（TEXT:妹尾香雪）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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