食べる輸血!?いま注目の野菜「ビーツ」の新しい食べ方

ミネラルやビタミンCが豊富で、「食べる輸血」とも言われるほど栄養満点な野菜のビーツ。これまでは缶詰や瓶詰めでしか手に入れられないことが多かったですが、最近では生のビーツがスーパーなどでも販売されるようになってきました。

ビーツと言えば、ボルシチを思い浮かべる方も多いはず。でも、それ以外にもいろいろな食べ方があるんです！クックパッドに投稿される数々のビーツレシピのなかから、おいしく、そして新しいビーツの食べ方を紹介します。

2020年に注目度アップ間違いなしのビーツ。存在自体は知っていても、お料理に使ったことがない、使い方がわからないという方も多いかもしれませんが、実は美味しく食べられるレシピがたくさんあるんです。食べ方がわかるとついついスーパーで手に取ってしまいたくなる魅力的な食材、ぜひみなさんも料理してみてください。（TEXT：上原かほり）