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メインおかず

【余ったジャムで】コク旨＆本格味の肉料理ができちゃった！

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

賞味期限を忘れていた！ジャムの食べきりレシピ

朝はパン食というおうちの冷蔵庫にはジャムがしまわれていることと思います。保存期間が長いので、つい賞味期限を忘れがですよね。期限までにこんなに食べきれない！というジャムが出てしまったら、今回ご紹介のレシピをぜひ思い出してください。ジャムの甘みを生かした絶品おかずをご紹介します。

甘酸っぱさが肉に合う♪

フルーティでしっかりした甘みのあるジャムは、豚肉や鶏肉をジューシーにやわらかく仕上げてくれます。りんごやブルーベリーなど定番のジャムがおかずに変身するなんて驚きです！

むね肉の照り焼き

鶏胸肉のマーマレード照り焼き (^^)♡
鶏胸肉のマーマレード照り焼き (^^)♡ by まこぴ〜♪

鶏胸肉、片栗粉、☆ マーマレード、☆ 酒、☆ 醤油

豚ロース炒め

✿豚ロースのブルーベリー紹興酒炒め✿
✿豚ロースのブルーベリー紹興酒炒め✿ by yamita

豚カツ用ロース肉、小麦粉、サラダ油、にんにく（みじん切り）、タカラ「料理のための紹興酒」、●醤油、●砂糖、●ブルーベリージャム、●オイスターソース、●水、粗引き胡椒

ポークソテー

簡単★ポークソテーりんごマスタードソース
簡単★ポークソテーりんごマスタードソース by あおSora

豚ロース肉(ステージ用)、塩胡椒、小麦粉、ニンニクスライス、オリーブオイル、白ワイン、りんごジャム、粒入りマスタード

試しに買ってみたけれどあまりおいしくなかった……というジャムも、調味料として活用すれば無理なく食べられそうですね。食べきれないジャムが出てしまったときは、今回ご紹介のレシピをぜひ思い出してみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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