日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
もうすぐ1月も終わり、街は少しずつバレンタインモードに! 今年は令和最初のバレンタインということで、クックパッドでは“時代感”に注目したバレンタインをご提案。2019年は喫茶店ブームなど昭和や平成を懐かしむ動きが盛んでしたが、2020年はどこか懐かしさ感じるものを今っぽく楽しむ「ニューレトロバレンタイン」をお届けします!
しかも今回は、クックパッドの人気ユーザーさんや、人気動画クリエイターやインスタグラマーの方に協力いただき、オリジナルレシピを考案。全部で5つのレシピを紹介していきます。
第二弾となる今回は、人気インスタグラマー・長田麻美さんの「子どもと一緒に作れるチョコレートレシピ」をお届け♪ 働くママとして忙しい日々を過ごすかたわら、食育アドバイザーとしても活躍中の長田さんが、ママならではの視点でレシピを考えてくださいました!
食育アドバイザーの資格を持っている長田さん。食に興味を持ったきっかけはお子さんの離乳食づくりだったといいます。それまでは、週に7日外食という日もあるくらい、料理はほとんどしていなかったのだとか。
それが5年前、娘さんの離乳食開始と同時にインスタグラムを始めて、今では食のエキスパートに!
そんな長田さんが、今回クックパッド読者のために作ってくれたのは「エアインチョコアイス」です。
エアインチョコのエアリー感を出すために、混ぜるときは優しく。そして、あまり混ぜすぎないようにしましょう。ほぼ混ぜずに、混ざったかな? と思うくらいでOK。お子さんの力でかき混ぜるくらいがちょうどいいですよ。
このレシピは難しい工程がなく、お子さんが手伝いやすいレシピになっています。混ぜたり、型からはずしたり、盛りつけなど子どもができることも多く、チョコを刻む以外の工程はお子さんと一緒にできますよ。
今回の大きなテーマである「ニューレトロ」。長田さんに意識したポイントをお聞きしました!
「昔の海外のアイスクリーム屋さんを意識して、ちょっと“レトロ感”あるフォルムやデコレーションにしてみました。本物のチョコレートアイスだったら溶けてしまいますが、それが溶けないってところは新しい部分かなと思います。子どもって“ごっこ遊び”と“アイス”が大好きなんですよ。リアルなアイスだと溶けてべちゃべちゃになってしまうけど、これなら気にせずにごっこ遊びできる。しかも最後にちゃんとおいしく食べられるのはこのレシピのいいところかなと思います」
今回のテーマ『ニューレトロ』にあわせて、ラッピングでレトロ感を出してみてもかわいいかもしれません。コーンの持つところに折り紙の要素を足してみるだけで、特別感が出ますよ。ふつうの色紙でもいいですが、柄がレトロなものを使うと一層かわいさが増します。どんな柄の紙にするか、お子さんと一緒に選んでみても楽しそうですね。
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