のどの渇きは食事で潤す!「アスパラ×トマト」のさっぱり副菜

のどの渇きは食事で潤す!「アスパラ×トマト」のさっぱり副菜

のどの渇きを癒やす組み合わせ

気温の高い日も増えてきましたが、「のどが渇いて仕方ない」と感じることはありませんか?薬膳では、食材のもつ性質を組み合わせて体調を整えます。今回は、体の熱をとって、のどの渇きを和らげるはたらきのある食材である「アスパラ」と「トマト」を組み合わせた簡単にできる副菜をご紹介します。さっぱりした一品は暑い季節にぴったりです。

さっぱり食べられる副菜バリエ

ツナやクリームチーズと合わせて、ボリュームのあるサラダにしたり、塩麹とオリーブオイルで和えるだけでもさっぱりとおいしくいただけます。わさび醤油だしに漬け込んで和風に、大葉も加えて香りも良い一品に。

ツナ入り お酢でさっぱりサラダ

アスパラ&トマトの絶品☆サラダ by ☆ayuta☆
簡単&おいしい我が家の定番サラダです♡クックパッドmagazine!vol.6&クックパッドの得旬レシピに掲載!感謝〜♪

チーズを合わせて パンにも合う

アスパラ・トマト・チーズの3色サラダ♪ by かざぴー
隠し味は醤油!パンにもご飯にもおつまみにも合う美味しいサラダです。

塩麹で和えて

☆トマトとアスパラガスの塩麹和え☆ by ☆まきりん☆
材料4つで簡単でシンプルなのに、トマトが奥深いまろやかな甘みに!アスパラも素材の味が引き出されとても美味しいです☆

わさび醤油だしに漬け込む

冷製 トマト&アスパラの わさび醤油だし by ぶりぢっと
しょうゆ味のだし汁にわさびを加え漬け込んだ冷製のトマトとアスパラ。ひんやりと召し上がれ。ピックアップレシピ & 話題入り

大葉を合わせてさっぱりマリネ

トマトとアスパラのさっぱりマリネ☆ by @LECHE
さっぱりしたい日に簡単マリネおすすめです♪H21.7.3話題入りさせて頂きました♡ありがとう♡

食材の持つ力を借りて、のどの渇きを効率的に和らげましょう。ぜひ、暑い季節にアスパラ×トマトの組み合わせをお試しください♪

執筆:道川佳苗

漢方薬・生薬認定薬剤師。調理師。
大学卒業後、薬局にて従事し服薬指導をする中、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、調理技術、栄養学を学ぶため服部栄養専門学校に入学し卒業する。現在は漢方クリニックの門前薬局で働き、漢方医学の考え方、生薬の効能について学びを深めている。

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