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正月明けのダイエットに！「こんにゃく」味変化レシピ7選！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ヘルシーな「こんにゃく」をおいしく食べたい！

毎年この時期に繰り返す後悔…。お正月ってついつい食べ過ぎてしまいますよね？そんなに食べているつもりはないのですが、やっぱり食っちゃ寝の生活がいけないのでしょうか。確実に横に成長している気がします…。

同じような思いを抱えているみなさん！ともにダイエットです！！！価格が安定していておいしいダイエット食材といえば「こんにゃく」。食物繊維が多いから便秘症の人にもおすすめです。今回は、味のバリエーションを変えた、こんにゃくレシピ7選を紹介していきます！

「ピリ辛」味でおかずになる！

簡単ダイエット！ピリ辛こんにゃくとエノキ
簡単ダイエット！ピリ辛こんにゃくとエノキ by moj

こんにゃく、えのき、しょうゆ、★鰹節・一味とうがらし・ゴマ油

えのきとあわせて歯ごたえたっぷり。しょうゆと一味唐辛子とかつおぶしで、うま味がきいたピリ辛味に。

さっぱり食べたいなら「ポン酢」味

お弁当にもう一品！こんにゃくのポン酢炒め
お弁当にもう一品！こんにゃくのポン酢炒め by MARIKUNA

こんにゃく、炒め油、ポン酢、すりごま(白)、好みで七味唐辛子

調味料ひとつで味の決まるポン酢ならさっぱりと食べられます。好みでゴマや七味唐辛子をふって味に変化を。

「わさび」味で大人こんにゃく♪

∮ わさび風味✰彡雷こんにゃく ∮
∮ わさび風味✰彡雷こんにゃく ∮ by 矢切のねぎちゃん

こんにゃく、ごま油、◆酒、◆砂糖、めんつゆ、◇みりん、◇チューブわさび、(白)炒り胡麻

いつもの甘辛味にわさびをちょっぴり効かせるだけで、また違った味わいに。格子状の切り目を入れることで味がよく染みます。

うま味たっぷり「麻婆」味

大根♡こんにゃく麻婆
大根♡こんにゃく麻婆 by 春小町

大根、こんにゃく、ごま油、●しょうが(みじん切り)、●にんにく(みじん切り)、●長ネギ(みじん切り)、豚挽き肉、○豆板醤、○酒、○甜麵醤（又はみそと砂糖各大さじ１）、○オイスターソース、醤油（お好みで）、水、水溶き片栗粉

ひき肉のうま味がこんにゃくと大根にからんでいい感じ☆肉は少なめだからヘルシー＆経済的！

いつもと気分を変えて「イタリアン」！

コンニャクのオリーブオイル炒め✿
コンニャクのオリーブオイル炒め✿ by ななクレープ

コンニャク、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、塩コショウ、バジル

高カロリーなイメージのイタリアンも、こんにゃくなら安心。洋風献立の副菜にもぴったりです。

カレー粉でスパイシーな味付けに！

カレー風味の照り焼きこんにゃく
カレー風味の照り焼きこんにゃく by ふるびあ

こんにゃく、ごま、サラダ油、●醤油、●みりん、●砂糖、●カレー粉

サイコロ形のこんにゃくを、醤油やカレー粉と炒めて炒めるとご飯に合うおかずに変身！

「焼き肉のタレ」味なら肉気分を味わえる！？

そろそろガツンとしたものが食べたいというときにはコレ！焼き肉のタレで味つけするので肉を求めている体も満足♪

今回紹介したレシピの、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）を見ると、「おいしい」「また作りたい」などのコメントがたくさん！やっぱりダイエットするにも、味付けがおいしくないと続きませんよね！バリエーションのあるこんにゃくメニューでダイエットを継続させましょう！（TEXT:松崎祐子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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