cookpad news
スイーツ

ぷるっぷるっの口当たりがクセになる！台湾で人気の「豆花」をおうちで作ろう

根強い人気！ヘルシースイーツ「豆花」

続々と新しいグルメが登場する中、依然として高い人気を見せている台湾スイーツ「豆花（トウファ）」。豆乳で作るためヘルシーで優しい甘みを楽しめます。また、トッピングを変えることで味バリエを楽しむことができるので、おうちでもいろいろなトッピングを用意して楽しんでいる人も。そこで今回は、トッピングを変えて楽しむ豆花レシピをご紹介。タピオカミルクティーを作ったときに余ってしまったタピオカをトッピングするのもおすすめです！

ふるふる食感で優しい甘さ

醤油や塩などほんの少し入れることで味が締まり、ワンランク上のおいしさを楽しめます。

黄金比のふるふる豆花（トウホァ）
黄金比のふるふる豆花（トウホァ） by ゆるり２１２

無調整豆乳、三温糖（きび砂糖）、粉ゼラチン、醤油、塩、黒蜜、あれば飾り用にクコの実・黒豆

間違いない組み合わせ「黒蜜きなこ」

砂糖を使わず、黒蜜で甘さを調整。きなことの相性も抜群です。

アジアンな豆乳デザート♪簡単ぷるぷる豆花
アジアンな豆乳デザート♪簡単ぷるぷる豆花 by わしゃじい

豆乳、水、ゼラチン、トッピング→きなこ・黒蜜

タピオカをトッピング！

台湾スイーツの代表格「タピオカ」も加えて豪華に。タピオカのもちもち食感がたまらない♪

農園おやつ♪豆乳で作るトウファ♪
農園おやつ♪豆乳で作るトウファ♪ by もりあん農園

豆乳、粉寒天、水、きび砂糖、ブラックタピオカ、季節のフルーツなど、黒糖シロップ(or黒蜜でも)、黒砂糖、水、きな粉

豆花に欠かせない「黒蜜」。しかし、おうちに黒蜜がない！という人も多いですよね。そんなときは、自分で作っちゃいましょう。使いたい分量だけ作れるので、なかなか消費できずに困る心配もありませんよ。

使い道いろいろ♪手作り黒蜜

＊手作り☆黒蜜＊
＊手作り☆黒蜜＊ by 如月はつか

黒糖、砂糖、水

手軽におうちカフェ気分を楽しめる豆花（トウファ）。ヘルシーだけど食べ応えがあり、満足感は◎。トッピング次第でいろいろな食感や味を楽しめます。気になっていたけどまだ食べていないという人はぜひ！自分で甘さを調整すればダイエットスイーツにも。食欲の秋の食べ過ぎ予防にもおすすめですよ。

関連する記事
実はインスタントがおいしい!?バリスタがおすすめする「アイスカフェオレ」を作ってみた 2023年04月10日 18:00
もっちり！米粉の「ポテトボール」は、お弁当にもおやつにも◎ 2023年03月28日 18:00
シャキシャキ「もやし」は茹でないが正解！ 2023年04月10日 14:00
ご飯食べすぎ注意！常備しておくと便利な「キャベツそぼろ」 2023年04月09日 16:00
【つくれぽ350件】ふわしゅわ食感が絶品！卵2個で作れる「台湾カステラ」 2023年04月11日 13:00
レンチンで爆速完成！「もやし副菜」レシピ3選 2023年04月13日 17:00
幸せふわしゅわ食感！お店みたいな「スフレパンケーキ」 2023年04月23日 06:00
たこ焼き器で型いらず！パクパク食べる「ベビーカステラ」 2023年04月27日 14:00
次なるピスタチオスイーツはこれ。トルコ発の「バクラヴァ」、専門店が続々登場 2023年04月26日 19:00
1人前17円！意外なアレを生地にした「悪魔のピザ」が5分で完成 2023年04月24日 21:00
お酒に合わせて選べる旨さ！「豆腐ステーキ」味バリエ 2023年05月03日 17:00
レンチンで時短！「冷凍うどん」でもちもちパスタ風メニュー 2023年05月04日 11:00
ヘルシー美味！「高タンパク」のパンケーキはこう作る 2023年05月09日 12:00
毎日の朝食を少し贅沢に。進化系「納豆ごはん」レシピ 2023年05月16日 10:00
特別な材料なし！おうちにあるもので「ふわしゅわ台湾カステラ」が完成 2023年05月17日 16:00
カリッとベーコン×とろ〜りチーズ！極上ホットサンド 2023年05月25日 06:00
まるでプリンのような食感！フランス菓子「フラン」が密かな人気に 2023年06月25日 07:00
え、これも作れるの？片栗粉「おやつ」に使える活用ワザ 2023年05月26日 16:00
大量消費に◎大葉たっぷり夏の副菜 2023年06月05日 12:00
甘ずっぱいおいしさ！手軽に作れる「パイナップルケーキ」 2023年06月10日 15:00
おいしくてヘルシー！朝はやっぱり「バナナ×ヨーグルト」が最強 2023年06月12日 06:00
100円以下で作れる！マシュマロで簡単「台湾ミルクヌガー」 2023年06月08日 15:00
これだけで大満足！「なす丼」が絶品すぎる 2023年06月19日 11:00
カリカリやめられない！「パンの耳」でシンプルおやつ 2023年06月20日 14:00
好きな人にはたまらない！意外な使い方も見つかる「パクチー」料理10選 2023年06月14日 13:00
ダイエッターに◎ヘルシー美味「おからチーズケーキ」味バリエ 2023年05月02日 07:00
茶葉のアレンジも楽しめる！2023年の梅しごとは台湾で人気の”茶梅”に挑戦！ 2023年06月05日 20:00
一口サイズが嬉しい！「チーズケーキアイス」が濃厚美味 2023年07月11日 14:00
余りそうな果物の救済にも◎シャリシャリ「フルーツシャーベット」 2023年07月20日 14:00
今日は何のせる？「冷奴」の日替わりトッピングアイデア 2023年07月24日 16:00
ひんやり甘くてヘルシー「牛乳かん」は夏の健康おやつの定番 2023年07月25日 14:00
世界から熱視線！日本の「和紅茶」が注目されている理由 2023年07月26日 19:00
豆腐1丁で4人分！節約食卓の救世主「豆腐で作る肉味噌丼」 2023年07月15日 10:00
-20kgも夢じゃない⁉︎もちもち新食感がクセになる「罪悪感ゼロクレープ」 2023年06月27日 20:00
卵もゼラチンもなしで固まる！混ぜて冷やすだけ「バナナプリン」 2023年08月06日 13:00
混ぜて冷やすだけ！材料4つで完成する簡単「カッサータ」 2023年08月12日 13:00
ご飯もパンもない、そんな日は『朝うどん』が正解！5分で作れるレシピ集 2023年08月24日 06:00
準備時間、たったの5分！市販のアイスで作る「ヘルシー豆腐アイス」のレシピ 2023年07月14日 11:00
暑さ吹き飛ぶかわいさ！つるんとおいしい夏にぴったりの「ねこ白玉あんみつ」 2023年08月07日 20:00
あの食材でモチモチ！高たんぱく・低カロリーな絶品「わらび餅」 2023年08月24日 15:00
残暑でお疲れの体に。やさしい甘さ＆ひんやりが嬉しい「ミルクプリン」レシピ 2023年08月30日 07:00
簡単なのに濃厚絶品！「NYチーズケーキ」 2023年09月04日 07:00
夏の食べすぎをこれで調整！豆腐を使ったケーキ＆プリンのレシピ 2023年09月05日 09:00
レンジで簡単！準備5分でできる豆乳プリンがヘルシー美味 2023年09月09日 15:00
水切り不要！ヨーグルトのせでおやつみたいな「朝トースト」 2023年09月10日 06:00
韓国の大人気スイーツ「ホットク」が旨すぎ！簡単レシピ3選 2023年09月13日 07:00
ふわしゅわ＆ぷるぷる美味「台湾カステラ」 2023年09月19日 14:00
パンもごはんもない朝に！さつまいもで作る簡単朝食 2023年09月20日 06:00
シャキシャキ？ホクホク？ 食感を楽しむ「れんこん」レシピ5選 2023年09月07日 21:00
皮の代わりに野菜が大活躍！レンジでできる「ヘルシー焼売」 2023年08月30日 21:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    厚切り「豚バラ肉」の魅惑おかず
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら