ご家庭にある調味料を使うことでいつもの味付けをぐっと変化させる納豆かけごはんのバリエーションをご紹介します。付属のタレもよいけれど、いろいろな調味料を使うことで、よりおいしく楽しめそうですね。
タレを使わなくても納豆かけごはんをおいしく作るコツは、単純に塩味をつけるのではなく、旨味成分があるものと香りがあるものを入れること。納豆のタレには出汁が入っていることが多く、焼肉のタレやかつおぶしなどの旨味成分が納豆をよりおいしくしてくれます。
また納豆は発酵食品なので同じく発酵食品のキムチやクリームチーズなどと合わせると、さらに旨味がアップします。そして忘れてはいけなのが、大葉やカレーなどの香りが出る食材。コレを入れることで、からしの代わりのアクセントになり、納豆も食べやすくなります。ぜひいろいろな納豆かけごはんにトライしてみてくださいね！（TEXT：永吉みねこ）
