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ほっこりティータイムにぴったり！多種多様な「チーズケーキ」6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

種類別に楽しむ！チーズケーキ

春休みのおやつやおうち時間のおともに悩んだら「チーズケーキ」はいかがでしょうか？今回はお菓子作りに定評のあるクックパッドアンバサダーさんおすすめの、見た目も美しいチーズケーキのレシピをご紹介します。

教えてくれたのはAYACHIN＊さん、☆＊Mayu＊☆さん、gonta＊さん、まあさんのキッチン。さん、マユミリオン、茉水☆さん。カロリーが気になる方にもうれしい「おからパウダー」を使ったレシピもありますよ！

いちごとのバランスが絶妙

フレッシュ苺のベイクドチーズケーキ♡
フレッシュ苺のベイクドチーズケーキ♡ by AYACHIN＊

クリームチーズ、砂糖、卵、薄力粉、生クリーム、レモン汁、バター、苺、フルーツグラノーラ

「ベイクドチーズケーキにフレッシュ苺を足した甘酸っぱいケーキで、お好みで最後にフリーズドライいちごパウダーを！これがあるととてもおいしくなります。ブラックコーヒーといただきたくなるケーキです」（AYACHIN＊さん）

ずっしり濃厚！なめらかな味わい

簡単なのに絶品♡NYチーズケーキ♬
簡単なのに絶品♡NYチーズケーキ♬ by gonta＊

生地、クリームチーズ、生クリーム、ヨーグルト、砂糖、卵、小麦粉もしくはコーンスターチ、ボトム、ビスケット、バター

「簡単すぎてコツらしいコツはないほど作りやすいです。食感を滑らかにするには、最後に裏ごししてください」（ gonta*さん）

ゆずジャムがいいアクセントに！

柚子のチーズケーキ。(o^^o)♪
柚子のチーズケーキ。(o^^o)♪ by まあさんのキッチン。

↓↓柚子ジャム↓↓、柚子、蜂蜜、↓↓チーズケーキ↓↓、★クリームチーズ、★砂糖、★生クリーム、★サワークリーム、★コーンスターチ、★玉子、柚子ジャム、グランマニエ、ビスケット、バター、牛乳、柚子ジャム（仕上げ用）

「シンプルにアレンジせず、記載どおり材料や時間など、ゆっくり手順通り丁寧に作っていただくことをおすすめします」（まあさんのキッチン。さん）

ペロッといけちゃうサイズ感

超簡単！食べきりサイズのレアチーズケーキ
超簡単！食べきりサイズのレアチーズケーキ by マユミリオン

クリームチーズプレーン、プレーンヨーグルト、生クリーム、砂糖、レモンの絞り汁、★ゼラチン、★80度のお湯、クッキー、バター

「火を使わず、簡単、100円均一の12cm型を使う食べきりサイズもうれしいレシピです」（マユミリオンさん）

３種のチーズで濃厚美味

3種チーズのおつまみチーズケーキ
3種チーズのおつまみチーズケーキ by ☆＊Mayu＊☆

クリームチーズ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノ(パウダー)、卵、生クリーム、薄力粉、はちみつ、黒胡椒

「お砂糖を使わずはちみつをかけて食べる濃厚なチーズケーキなのでチーズ好きさんにはとってもおすすめ。ワインに合うチーズケーキです」（☆＊Mayu＊☆さん）

きれいなカボチャ色

おからパウダーで南瓜チーズケーキ
おからパウダーで南瓜チーズケーキ by まみ|楽うまレシピ

土台、オレオ、バター、チーズケーキ生地、南瓜（皮と種込みのグラム）、生クリーム、★クリームチーズ、★砂糖、★おからパウダー（薄力粉でも）、★卵

「グルテンフリーで混ぜて焼くだけ！濃厚すぎるチーズケーキに仕上がりました。じっくりしっとり仕上げる湯煎焼きでも普通に焼くだけでもおいしいかぼちゃのチーズケーキです」（茉水☆さん）

いちごや柚子、かぼちゃなど、組み合わせる食材次第でいつもと違ったチーズケーキを味わえます。また、甘いものが苦手な人でも楽しめる「ワインに合うベイクドチーズ」や、カロリーを抑えられる「おからパウダーのチーズケーキ」などもあるので、自分の好みにあった理想のチーズケーキを作ることができますよ。甘くておいしいチーズケーキで、ほっこりティータイムを！

(TEXT:河野友美子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: アンバサダーの「超おすすめ！」レシピ
人気レシピ作者・クックパッドアンバサダーの皆さんのおすすめレシピを、テーマごとに厳選してご紹介します。
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