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2月も残り1週間！今週登場させたいオススメ食材3選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

厳しい寒さの中でも、春の気配を感じる2月の第4週（2月23日～3月1日）。クックパッドの検索データから、今週食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

大根

この時期は旬の名残になりますが、まだまだ検索数が高い「大根」。大根は部位によって辛味が変わってくるので、料理によって使い分けるとよりおいしくいただけます。一緒に検索されるキーワードは、1位煮物、2位豚、3位鶏。ぜひ色々なレシピに活用してみてください。

弁当に◎簡単♪豚バラと大根のオイマヨ炒め
弁当に◎簡単♪豚バラと大根のオイマヨ炒め by Chisora

大根（上の方）、長ねぎ（白い部分）、豚バラ薄切り肉、塩こしょう、マヨネーズ、小ねぎ、◎オイスターソース、◎砂糖、◎お湯、◎酒

大根とひき肉で♪簡単とろ〜り煮物
大根とひき肉で♪簡単とろ〜り煮物 by きちりーもんじゃ

大根、豚ひき肉(赤身)、生姜すりおろし、○だし汁(or水＋鰹だしの素小さじ1）、○砂糖、○醤油、○本みりん、○清酒、水溶き片栗粉（水＋片栗粉）

大根の葉っぱで♪菜めし
大根の葉っぱで♪菜めし by JACK0904

大根の葉、油揚げ、☆出汁（水＋白だし小さじ１程度）、☆酒、☆濃口醤油、☆みりん、大根の葉っぱで♪ご飯がすすむ油和えレシピID : 2379841

あの大根がおやつに！しかも、衝撃的なおいしさ！
2014年11月10日

かぶ

かぶの旬は春と秋。春のかぶは柔らかくておいしいのが特徴です。クックパッドで一緒に検索されるキーワードは、1位スープ、2位つけもの、3位豚。かぶは葉と根の両方に栄養がたっぷり含まれています！根はビタミンCや消化酵素のジアスターゼが豊富で、このジアスターゼは胃もたれや胸焼けに効果を発揮するといわれているんですよ。

とろ～り柔らか♡ かぶのカニカマあん
とろ～り柔らか♡ かぶのカニカマあん by komomoもも

かぶ、水、鶏がらスープの素(顆粒)、かにかま、おろし生姜(チューブ)、※片栗粉、※水

かぶ＆かぶの葉をクリ～ムで煮ちゃいました
かぶ＆かぶの葉をクリ～ムで煮ちゃいました by まるみかん.net

かぶ、かぶの葉、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、牛乳、水、コンソメの素、小麦粉、サラダ油、塩・コショウ

かぶのツナマヨガーリック醤油パスタ♪
かぶのツナマヨガーリック醤油パスタ♪ by ろっくる

パスタ、塩（ゆでる用）、かぶ、にんにく、ツナ缶、鷹の爪、オリーブオイル、マヨネーズ、うすくち醤油

舌ひらめ

舌ひらめは冬に旬を迎え、クックパッドでも2月に検索数がピークを迎えます。一緒に検索されるキーワードは、1位ムニエル、2位煮付け、3位唐揚げ。フランス料理の定番食材として欠かせない「舌ひらめ」。クセがなく、身が柔らかいのが特徴で、もちろん和食にもおすすめです。店頭で見つけたらぜひ試してみてください。

豪華で簡単♪絶品舌平目のムニエル
豪華で簡単♪絶品舌平目のムニエル by sakucan

舌平目（剥き身）、ハーブソルト、コショウ、薄力粉、パン粉(衣用)、バター(マーガリン)、、ベビーリーフ、ミニトマト、芽キャベツ、ミニキャロット、レンコン、しめじ、塩コショウ、バター(マーガリン)、、塩レモン

舌ひらめの煮付け
舌ひらめの煮付け by ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ

赤舌ひらめ、水、砂糖、酒、みりん、生姜、醤油

インゲンの白身魚巻き天ぷら
インゲンの白身魚巻き天ぷら by モンステラJP

白身魚（写真は舌ヒラメ）、インゲン、塩コショウ、天ぷら粉＆水（天ぷら衣）

食材は一年の中でも旬な時期に店頭価格が下がりやすいため、食卓に登場させやすいようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。

取材協力

クックパッド特売情報

全国のスーパー・商店街の特売情報が大集合しているクックパッドの特売情報。 「登録すると近くのスーパーのお買い得情報もゲットできます。今回紹介した食材の特売情報もチェックしてみてください」（特売情報・担当者）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 今週登場させたいオススメ食材選
クックパッド検索データから今週食卓に登場させるとよいオススメ食材を選出
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