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人気レシピ作者が提案！連休に作りたい魅惑の「チーズケーキ」レシピ5選

食感や味の違いを楽しめる「魅惑のチーズケーキ」

もう少しでゴールデンウィーク！ コロナ感染対策や混雑回避のために、今年もおうちで過ごすという方も多いのではないでしょうか。そんな方にぜひ試していただきたいとっておきスイーツレシピをご紹介します。

今回紹介するのは、老若男女問わず愛されている人気のスイーツ「チーズケーキ」のレシピ。クックパッドアンバサダーの☆＊Mayu＊☆さん、emyoさん、GNGNsキッチンさん、PATTIE◎さん、ズボラのミクぽんさんのキッチンから、おうちで作れるおいしくてかわいいチーズケーキをお届けします。

口どけ軽やかスフレチーズケーキ

ミニスフレチーズケーキ
ミニスフレチーズケーキ by ☆＊Mayu＊☆

クリームチーズ、卵、生クリーム、薄力粉(ふるっておく)、無塩バター、牛乳、グラニュー糖、

飽きずに食べられるちょうどいいサイズ感。「ぱくっと食べやすい大きさのスフレチーズケーキ。とても口溶けが良くて優しい味なので贈り物に喜ばれます」（☆＊Mayu＊☆さん）

一晩置くとしっとり美味

レアチーズケーキdeクッキーサンド♡
レアチーズケーキdeクッキーサンド♡ by emyo

クリームチーズ、生クリーム、砂糖、ゼラチン、水、レモン汁、お好みのクッキーやビスケット

ビスケットに染み込んだレアチーズが絶品。「ボトムを作らないから簡単！ 見た目もお洒落で可愛いクッキーサンドです。レアチーズはヨーグルトは入れず濃厚な味わいにすることで色々な味のビスケットに合います」（emyoさん）

濃厚な味わいを楽しめるレアチーズケーキ

簡単！口当たり濃厚ベリーレアチーズケーキ
簡単！口当たり濃厚ベリーレアチーズケーキ by ★ガンガン★

クリームチーズ、砂糖、レモン汁、生クリーム、ヨーグルト、牛乳、粉ゼラチン、お湯、ブルーベリー、★水、★砂糖、★レモン汁、★白ワイン、クッキー

ブルーベリーとの相性も抜群。「粉ゼラチンで固める比較的簡単なレアチーズケーキです。15分以内でできてしまいます！」（GNGNsキッチンさん）

熟れたバナナの消費にもぴったり

☆簡単☆しっとりバナナチーズケーキ
☆簡単☆しっとりバナナチーズケーキ by PATTIE◎

クリームチーズ、砂糖、熟したバナナ、卵、薄力粉、生クリーム、ビスケット、無塩バター

バナナの風味香るチーズケーキ。「家に熟したバナナがあればぜひ作ってほしいチーズケーキです。バナナの甘い香りが漂います。難しい工程がないので、お菓子作りが苦手な方にもオススメです！」（PATTIE◎さん）

バスク風チーズケーキがおうちで楽しめる

バスク風チーズケーキ【生クリームなし】
バスク風チーズケーキ【生クリームなし】 by ズボラのミクぽん

クリームチーズ、砂糖、卵、MOW（バニラ）、ブランデーなど洋酒（あれば）、薄力粉

今やチーズケーキの定番となったバスク風チーズケーキもおうちで作れます。「生クリームの代わりにカップアイスを使ったリーズナブルなバスチーです。アイスに甘味がある分、砂糖を控えめにするとよいです」（ズボラのミクぽんさん）

レアチーズやクッキーサンド、市販アイスを使ったものなどバリエーション豊富。いくつか作って、食感や味わいの違いを楽しんでみるのもいいかもしれません。ほんの少し手間と時間はかかりますが、一度覚えてしまえば簡単。時間のある連休にマスターして、今後のおやつ時間にも楽しんでみてくださいね。

連載: アンバサダーの「超おすすめ！」レシピ
人気レシピ作者・クックパッドアンバサダーの皆さんのおすすめレシピを、テーマごとに厳選してご紹介します。
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