意外なおいしさ！ひんや〜り冷やしていただく「フルーツ×冷製パスタ」

夏は冷たいパスタをおすすめします。今回ご紹介するのは、なんとフルーツを使った冷製パスタ。これが意外なおいしさなのです。桃、マンゴー、キウイ、グレープフルーツ、すいかなど、色鮮やかで味、見た目ともに満足できる一皿です。

暑い日にひんやり冷えたパスタを食べると爽やかな気分になりますよね。ある人気レストランには、いちごやマンゴーなど旬のフルーツを使った夏季限定の冷製パスタをお目当てに女性客が殺到するそうです。

今回チョイスしたレシピは、この季節によく食べるフルーツを使ったもの。フルーツは加熱しないので、みずみずしさとビタミンを損ないません。甘ずっぱい果肉＆果汁と生ハムなどの塩味が細い麺にからんで絶妙にマッチし、フルーツの繊細で深い味わいも感じることができます。この夏はさまざまなフルーツで冷製パスタを作って、目と舌を楽しませてみませんか？（TEXT：櫻井実由莉）