つぶさずキレイに！「柔らかい桃」を上手にカットする方法

柔らかくて甘〜い味わいで幸せになれる今が旬の果物、桃。アボカドのように、真ん中にぐるっと切り込みを入れ、ひねって半分にしてからカットする方法はよく知られていますが、実の部分がつぶれてしまうことも。そんなときに便利な「柔らかい桃」をつぶさずキレイにカットできる方法をご紹介します。

1. まず、割れ目に沿ってぐるっと切り込みを入れます。種が当たらない部分に、切り込みに対して垂直に包丁を入れて切り落とします。

2. 切り落とした面と平行に、包丁の刃をいれ、ぐるっと切れ込みを入れます。

3. 種から実を切り離します。

4. 八つ切りになるよう、2と同じ要領で切り込みを入れ、種から実を切り離します。

5. この作業を繰り返していけば出来上がりです。

柔らかく熟れた桃を、キレイにカットできる便利なワザ。この方法なら、切っているうちに桃がつぶれて、おいしい桃の果汁がどんどん逃げてしまったなんてこともなさそうですね。ぜひお試しください。