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裏ワザ

劇的にふっくら！パックの「うなぎ」をやわらかく温める方法とは？

手頃な「うなぎ」が格上げ

おいしいうなぎを味わっておきたい、土用の丑の日。そこで「パックのうなぎ」をふっくらやわらかく温めることのできる、手軽なワザをご紹介します。絶品の味わいをぜひ！

鍋で酒蒸し

うなぎをふっくらやわやわに温めなおす
うなぎをふっくらやわやわに温めなおす by goororo

うなぎの蒲焼、酒、たれと山椒

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました 画像提供：Adobe Stock

水洗いしてトースター

土用の丑！ふっくらする鰻の温め方。
土用の丑！ふっくらする鰻の温め方。 by とっつ見た目がサリー

鰻、お酒

簡単に試せるワザ2選

スーパーなどで購入したパック入りのうなぎが、ふわふわやわらかな一品に格上げするワザ。ちょっとした下準備をするだけで、まるでお店で味わうかのようなうなぎに仕上がります。

まず、鍋に酒とうなぎを入れて「酒蒸し」をするワザ。酒はすぐに蒸発するので、鍋の近くで見張っておきましょう。続いて、うなぎを水洗いしてから水気を取り、酒を振ってトースターで温めるワザも必見。いずれもサッとできるワザなので、一度試せば覚えられるはず。

蒸し暑い日々に夏バテ気味の方も、ぜひうなぎをおいしく味わって、心身ともに活力を得ませんか？（TEXT：八幡啓司）

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