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【裏ワザ】麺のゆで方&具材の切り方がポイント◎絶品「冷やし中華」を作ろう!

クックパッドニュース編集部

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「冷やし中華」を始めよう!

甘ずっぱいたれが決め手の「冷やし中華」は、夏の風物詩。今回は、おいしく作る裏ワザを集めました。ちょっとしたポイントですが、活用すれば味が格上げすること間違いなしです。

コシのある麺のゆで方

ハムを揃えてカット

錦糸卵を上手に作るワザ

じつは意外に手間がかかる!?冷やし中華

麺類はゆでるだけで簡単な料理というイメージがあるけれど、冷やし中華は具もたくさん必要で、けっこう手間がかかりますよね。今回は、押さえておくとおいしさが倍増する裏ワザをフィーチャーしました。

つるつるとコシのある麺のゆで方はもちろん、ハムを揃えてカットする方法、錦糸卵を上手に作るコツなど、どれも覚えておくと重宝するワザばかり。全部チャレンジしなくても、苦手なところだけ参考にしてもいいですね。おいしい冷やし中華で、この夏を元気に乗りきりましょう。(TEXT:森智子)

画像提供:Adobe Stock

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クックパッドニュース編集部

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