毎日の食卓に味噌汁は欠かせないという家庭も多いはず。身近にある調味料を少し加えただけで、ちょっとした味の変化が楽しめるアイデアのご紹介です。
日本の食卓に欠かせない味噌汁。とはいえ、毎日だとさすがに飽きてしまうという方も多いのでは？ そんなときは身近にある調味料をちょっと足して、香りに変化をつけてみてはいかがでしょうか。今回ご紹介したのはごま油、中華風だしの素、酒粕、柚子こしょう。それぞれどんな味噌汁に合うのか、レシピをチェックしてみてください。ふだん使わないものがあったら、ぜひ挑戦を。
管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動中。現在は旬を大切にしたカラダに優しいスープパックのお届けサービスも提供中。 「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。 著書：［からだが温まるとろみのレシピ］（池田書店）
WEB：ココロもカラダもマンゾクごはん
soup：GOHAN-MAYU Soup&Deli
Instagram：@gohan_mayu
