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あさチャン！で取り上げられた「豆腐クリーム」レシピを紹介します！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

3月18日に「あさチャン！」（TBS系）で「豆腐クリーム」が取り上げられていましたね ！身近な食材である豆腐をクリーム状にして、ソースにしたり、練り込むと美味しい豆腐クリーム。番組内で紹介されていたレシピを紹介します！

豆腐クリームって？

豆腐クリーム
豆腐クリーム by sachi825

豆腐(木綿)、レモン汁、はちみつ（メープルシロップ）

豆腐をフードプロセッサーなどで、なめらかになるまで攪拌します。レモン汁、はちみつを加えてさらに撹拌したらできあがり！生クリームの代わりに、料理に使ったらとってもヘルシーに仕上がりますよね！

番組内で紹介された豆腐クリームアレンジレシピ！

ブロッコリーの豆腐クリームグラタン
ブロッコリーの豆腐クリームグラタン by sachi825

ブロッコリー、ベーコンブロック、玉ねぎ、塩、水、米油（サラダ油）、岩塩・黒粒胡椒、シュレッドチーズ、パセリ(みじん切り)、豆腐クリーム、絹ごし豆腐、牛乳（豆乳）、コンソメ顆粒、みそ、塩コショウ（ホワイトペッパー）

今回の豆腐クリームは、牛乳、コンソメ・白みそ・塩コショウで味を整えて撹拌させます！他の工程は、普段のグラタン作りと一緒！ソースとして上にのせて焼いたら出来上がりです！あっさりな豆腐クリームで、いつものグラタンがヘルシーになりますよね。

まだまだ他にもある！豆腐クリームレシピ

他にもカルボナーラ風のパスタのソースにも使えますよ。カルボナーラは美味しいですが、確かにカロリーが気になるメニュー。このアレンジなら、気軽に食べられますね！

他にも、パンケーキのトッピングとしても大活躍してくれそう！もちもちした食べ応えのあるパンケーキが、体に優しい味に。普段のパンケーキに飽きたらアレンジしてみてくださいね。

おうちで簡単に作れる豆腐クリーム。ぜひ、作ってみてくださいね！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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