湯豆腐ってシンプルがゆえに家族ウケがイマイチだったり、何度も登場すると飽きがきたりするもの。そこで「タレ」で味に変化をつければ、飽きずに湯豆腐を楽しめます。今回は湯豆腐にぴったりの「タレ」レシピバリエーションをご紹介します。
☆しょうゆ、☆みりん、☆酒、☆和風顆粒だし、＊白ごま、＊ネギ（小口切り）
柚子の皮、鰹節、味の素、七味唐辛子（道の駅等で売っているもの）、柚子果汁、醤油
めんつゆ、ごま油、醤油、大根おろし、ネギ
ニラ、大根、いりごま、濃口しょうゆ、酢
卵黄(L)、醤油、かつおぶし、塩または昆布茶、乾燥あおさまたは青のり
ザーサイ、生姜（みじん切りにして）、長ねぎ、★醤油、★米酢、★みりん、★旨味調味料、ラー油
湯豆腐はシンプルな味わいなのでどんな味付けとも相性がよく、味付け次第でまったく別の表情をみせてくれるのが魅力。いくつかお気に入りの湯豆腐のタレバリエがあれば、この冬飽きずに思う存分楽しめそう。お気に入りのタレを見つけてください。
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