油を意外なアレに変えてみて！目玉焼きのおいしい食べ方

目玉焼きは朝食に欠かせないメニューだけれど、毎日だと飽きてしまうこともありますよね。そこでおすすめしたいのが、フライパンにひくサラダ油をラー油に変えるだけで、普段と違う目玉焼きになるこちらのレシピです。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「ラー油の使い方のアイデアがすごい」「ピリ辛が美味でたまらない」など、レシピの意外性とおいしさを絶賛する声がたくさん届いています。

今回はラー油をかけるのではなく、フライパンにひいて焼くというちょっと意外な方法をご紹介しました。作るときのポイントはフライパンにラー油を入れたら広げず、真上に卵を落とすこと。また、水を入れるとバチバチはねるので、水なしで焼くこと。ラー油で焼くから、あとがけするより味がなじみやすいです。もっと辛めがお好きな場合は追いラー油をしてもいいですね。ハンバーグや焼きそばなどにのせる目玉焼きも、ピリ辛にすると深みのある大人味になります。（TEXT：櫻井実由莉）

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