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濃厚でご飯がすすむ!カリカリ厚揚げ主菜

クックパッドニュース編集部

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厚揚げを格上げ!主役級おかず

副菜として登場することが多い厚揚げ。今回は、メインと呼ぶにふさわしいボリュームおかずにフィーチャーしました。カリカリした食感と濃厚な味わいがクセになる一品。さっそくチャレンジしてみてください。

材料をサッと炒めるだけでOK

1. 厚揚げは1.5cm幅にカットし、両面に小麦粉をまぶします。

2. フライパンに多めの油を引き、1.を軽く焦げめがつくまで両面焼きましょう。

3. 2.に醤油、砂糖、酢を入れてひと煮立ちさせたら完成です。たれを絡める際は焦げやすいので、火は弱めるか一時的に止めてください。

600人が試した!驚きのおいしさ

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)にも、「厚揚げが立派なおかずになってビックリ」「厚揚げ買ったときは必ず作ります」「甘辛ダレがクセになる」と、感動&喜びのコメントがいっぱい。

副菜のイメージが強い厚揚げですが、味付け次第でお肉のような味わいになるからビックリです。食べ盛りのお子さんがいるおうちも、大助かりすることウケアイ。なにより、リーズナブルなので、月末で家計がピンチのときに役立つのも嬉しいポイントです。これは試す価値あり。(TEXT:森智子)

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クックパッドニュース編集部

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