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ご飯のおともの新定番！ 青森県民が溺愛の「卵みそ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ご飯やお酒のおともとしてはもちろん、風邪をひいた時にも食べるという青森県の郷土料理「卵みそ」。みそと砂糖などで甘じょっぱく味付けした炒り卵は、どこか懐かしい味わいが魅力です！今日は、シンプルなものから食材をプラスしたアレンジ版、活用法までご紹介！

甘めの味付けがたまらない

ご飯のおともに★簡単卵みそ
ご飯のおともに★簡単卵みそ by とまぷり★

卵、[合わせ調味料]、★みそ、★砂糖、★みりん、サラダ油

ツナを入れてうまみアップ！

おにぎりに！簡単すぎるツナたまご味噌
おにぎりに！簡単すぎるツナたまご味噌 by なつʕ•ᴥ•ʔきち

ツナ(油ごと)、たまご、味噌、砂糖、本だし

海苔とねぎを合わせておつまみ風に

卵味噌
卵味噌 by まめ子の姉さん

卵、味噌、みりん、砂糖、焼きのり、長ネギ

活用法もいろいろ

おにぎりの具としても大活躍！

たまごみそおにぎり
たまごみそおにぎり by 春菜食堂ϋ♡

ご飯、たまごみそ、青ネギ

たらこの炊き込みご飯に混ぜて

ほんのり桜色✾たらこバターごはん
ほんのり桜色✾たらこバターごはん by いつもこつぶ

米、たらこ、たまごみそ（レシピID：535756）、小ねぎ（小口切り）、酒、バター

手軽に作れるので、作りおきにも◎

炒り卵を甘みそで味付けしただけのシンプルな味わい。ツナや海苔など相性の良い食材も多く、おうちにある材料でいろいろなアレンジを楽しめそうですね！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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