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白or赤どっちがお好み？ 旬のあさりで絶品「ボンゴレパスタ」3選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬を味わえるボンゴレパスタで、あさりのうまみをたっぷり堪能しましょう！白ワインを使ったビアンコか、トマトソースベースのロッソのどちらにするかはお好みで。

バター＆しょうゆの風味がアクセント「ボンゴレビアンコ」

絶品お店のボンゴレビアンコ！あさりパスタ
絶品お店のボンゴレビアンコ！あさりパスタ by 匡Masa

パスタ、あさり、、オリーブオイル、にんにく(みじん切り)、白ワイン(なければ酒)、バター、醤油、塩、パスタの茹で汁、鷹の爪(小口切り)、ブラックペッパー、パセリ

酸味のあるトマトソースとの相性も◎「ボンゴレロッソ」

本格ボンゴレロッソ*あさりのパスタ
本格ボンゴレロッソ*あさりのパスタ by ＊ai＊

あさり、パスタ(ショートもロングも合います...工程画像はリングイネ)、オリーブオイル...A、ニンニク(粗みじん切り)...A、鷹の爪(種を取り除いて輪切り)...A、玉ねぎ(粗みじん切り)、イタリアンパセリ(セルフィーユ、パセリで代用OK)、白ワイン(日本酒でもOK*料理酒はNG)、トマト水煮缶(ダイス)、コンソメキューブ...B、トマトペースト(多少変わりますが無でもOK)...B、塩コショウ...C、黒コショウ(粒をひくか粗挽き)

マヨ入りが新鮮！「アレンジビアンコ」

ボンゴレビアンコより美味しいボンアンコ風
ボンゴレビアンコより美味しいボンアンコ風 by おなかがぺこりん

パスタ、あさり（殻付き、砂抜き） 、にんにく、唐辛子、●塩、●塩こしょう、●顆粒コンソメ、●マヨネーズ、●オリーブオイル、オリーブオイル、

「あさりの砂抜き」は、覚えやすい分量で

簡単！あさり・はまぐりの砂抜き(少量用)
簡単！あさり・はまぐりの砂抜き(少量用) by めいこば

あさり(はまぐり)、水、塩

あさりの旨みを丸ごと味わえる絶品パスタ！

あさりの旨みをシンプルに味わうビアンコと、トマトの酸味が最高に合うロッソ、マヨネーズを使ったアレンジも新しい！どのパスタにしようか迷ってしまいますね。あさりから出るダシをパスタのスープとして余すことなく使って、旬のおいしさを味わってください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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