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生クリーム不要!濃厚ふわしゅわ「スフレチーズケーキ」が少ない材料で簡単完成

クックパッドニュース編集部

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生クリームなしで! ふわふわのスフレチーズケーキ

ふわふわしたスフレタイプのチーズケーキは、アツアツはもちろん、冷めても絶品のおいしさです。スフレチーズケーキは、チーズの生地に卵白を泡立てたメレンゲを加え、オーブンで焼くのが特徴です。家で作るのは難しそうに思えるかもしれませんが、じつはポイントさえ押さえれば意外と簡単! 生クリームを使わないのに、ふわんりソフトな食感とほどよいチーズの風味が味わえます。

コツは卵白の泡立て方!

スフレタイプのチーズケーキは材料もシンプル。チーズ、卵、砂糖、牛乳、あとは薄力粉があればOKです。しっかり高さが出るように焼き上げるためのコツは、卵白の泡立て方。ツノがピンと立つまでしっかり泡立てること。ハンドミキサーを使うと手早く泡立ちます。

初めての人でもふわふわ!「 うまく焼けた」コメントが続々と

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも「何度作っても美味しい。家族で感激のふわしゅわ食感をいただきました。」「見事にふわしゅわなスフレに焼き上がりました!」などと大好評のコメントがアップされています。

口の中でふわっと広がるチーズの香りは、やみつきになること間違いなし! ベイクドタイプのチーズケーキと食べ比べてみては?

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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