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スイーツ

かため・とろける、どちらがタイプ？自分好みのかたさ「手作りプリン」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

かため or とろける、どちらも満足！手作りプリン

昔ながらの「かため」、根強い人気の「とろける」…異なる2つの食感のプリンレシピをピックアップ。その日の気分やお好みで使い分けて、おやつ時間を充実させてみてはいかがでしょうか。

昔ながらのシンプルかためプリン

簡単☆牛乳と卵だけ！昔ながらの固めプリン
簡単☆牛乳と卵だけ！昔ながらの固めプリン by ふみのメシ

たまご、卵黄、牛乳、砂糖、☆カラメルソース☆、水、砂糖

喫茶店みたいなかためプリン

お鍋で蒸す！喫茶店の固めプリン
お鍋で蒸す！喫茶店の固めプリン by ゆらぐる

＜カラメル＞、砂糖、水、水、＜プリン液＞、卵（全卵）、卵黄、砂糖、牛乳

生クリームたっぷりのリッチなプリン

【本格】生クリームたっぷりとろけるプリン
【本格】生クリームたっぷりとろけるプリン by Crouton_T

卵黄、グラニュー糖、牛乳、生クリーム(乳脂肪分45%)、バニラオイル、【カラメル用】、グラニュー糖、熱湯

覚えやすい分量のとろけるプリン

超簡単♪トロトロとろける、ふるふるプリン
超簡単♪トロトロとろける、ふるふるプリン by KURUMIX18

○砂糖、○水、○お湯、★牛乳、★砂糖、★卵、★バニラエッセンス

材料や作り方で異なる食感に

プリンの好みは「かため派」「とろける派」の2つに分かれることが多いですね。メディアの特集やグルメガイドなどでも「あなたはどちら派？」という質問から入ることもしばしば。

今回は両方の好みの人に楽しんでもらえるよう、かため・とろけるプリンのレシピを2品ずつピックアップしました。材料や作り方の違いで、こんなに差が出るのかと驚きます。

どれも作りやすい分量や手順なので、おうちでプリンを味わいたいときにおすすめです。自分好みのかたさのレシピをぜひ試してみてください。 （TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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