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今だけのお楽しみに！甘さ控えめ「しそジュース」を作ろう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

この時期のお楽しみに「しそジュース」を作ってみよう

6月下旬の季節の手仕事と言えば、しそジュースではないでしょうか？この時期に出回る赤しそで作るしそジュースをご紹介します。初めてさんでも作りやすいレシピですよ。

初めてさんも安心！工程写真付きしそジュース

ヘルシー紫蘇ジュース
ヘルシー紫蘇ジュース by クレイプメートル

赤紫蘇、砂糖、穀物酢、水

しそジュース後はふりかけに

しそジュースの残りで手作り✿ゆかり✿
しそジュースの残りで手作り✿ゆかり✿ by ちょこ✪0214

しそジュースで残った赤しそ、天然塩、既に煮出した赤紫蘇なので市販のものより味が薄いです

ご飯のおともに最適！佃煮もおすすめ

紫蘇ジュースの残りで✱紫蘇の佃煮
紫蘇ジュースの残りで✱紫蘇の佃煮 by うさこのおうち

紫蘇ジュースの後のしそ、砂糖、みりん、めんつゆ（2倍濃縮）、醤油、ごま油、ごま

煮出し後はふりかけや佃煮に

きれいな色とさわやかな味わいが楽しめるしそジュースは、一度作れば毎年作りたくなるはず。水で割るだけでなく、炭酸や牛乳で割っても楽しめますよ。煮出し後のしそもふりかけや佃煮として活用できて無駄がありません。ぜひ、この機会にしそジュースを作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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