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お弁当レシピ

夏のお弁当の不安解消！「傷みにくいおにぎり」のアイデア

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

夏のお弁当に◎傷みにくいおにぎり

夏の暑い日のお弁当で心配なことといえば、朝作ったお弁当が昼までに傷んでしまうことです。対策はいくつもありますが、梅干しや酢の抗菌作用を利用してメニューを決めるのもそのひとつ。傷みにくい具材を使ったおにぎりのレシピをピックアップしました。

梅干し＆おかかで酸味がまろやかに

夏の定番！梅おかかおにぎり
夏の定番！梅おかかおにぎり by chaiko５

ご飯、梅干し(柔らかいもの）、おかか、醤油、塩、海苔

ガリたっぷりで甘酢味

夏コレ♡甘酢生姜とちりめんのマヨおにぎり
夏コレ♡甘酢生姜とちりめんのマヨおにぎり by ミセスオリーブ

甘酢生姜、ちりめん、マヨネーズ

みょうが＆大葉もプラスして

夏を感じる☆ミョウガと梅と大葉のおにぎり
夏を感じる☆ミョウガと梅と大葉のおにぎり by 八千穂高原

ごはん、☆ミョウガ、☆大葉、☆梅干し、☆白いりごま、☆塩、のり

食べやすいさっぱり味も嬉しい

梅干しや酢を活用すると、全体的にさっぱりした味の仕上がりになるので、夏で食欲が落ちていても食べやすいという利点もあります。

ご飯に具材を混ぜ込んだり、中心に入れたり、レシピによってさまざまなスタイルがあるので、お好みのレシピを試してみてください。

まだまだ続く暑い夏、お弁当の不安を少しでも減らすために、今回ご紹介したレシピをぜひ活用してみてください。（TEXT：菱路子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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