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平日ランチはこれ！10分以内で完成「そうめん」のアレンジレシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

一人ランチに便利！サッと作れる「そうめん」バリエ

平日のランチは手早くすませたいもの。そんなとき、サッとゆでるだけのそうめんは便利ですよね。今回は、毎日食べても飽きないよう簡単に作れてバリエーション豊かなアレンジをご紹介します。

塩昆布＆ツナ缶でさっぱりと

夏のランチに＊塩昆布と大葉のさっぱり素麺
夏のランチに＊塩昆布と大葉のさっぱり素麺 by ママdeko

素麺、大葉、塩昆布（減塩タイプ）、ツナ缶、めんつゆ、ミニトマト・コーン・枝豆など

きゅうり＆ごまで冷や汁風に演出

【超手抜き】冷汁風そうめん
【超手抜き】冷汁風そうめん by もけもけにゃんこ

そうめん、きゅうり、すりごま（炒りごま）、しそ葉、味噌、水、顆粒だし、氷

トマトジュースでさわやか＆おしゃれに

10分でできる１人分も簡単アレンジ素麺！
10分でできる１人分も簡単アレンジ素麺！ by ７０５naoko

そうめん、きゅうり、大根、大葉、トマトジュース、だし醤油、ツナ缶

和洋いろいろな味わいで楽しいランチを

さっぱりしてツルツル食べられるそうめんは、夏に大活躍してくれる食材。今回は、和洋3つのレシピをご紹介しました。塩昆布とツナをトッピングしたり、きゅうりとごまで冷や汁風にアレンジしたり、トマトジュースでイタリアンテイストにしてもおいしいです。

どれも10分以内にできるので、時間がないときにぴったりです。使う食材も少なめでお財布にやさしいのも、なにかと出費が多い夏には嬉しいところ。その日の気分でチョイスして、ランチタイムをエンジョイしてください。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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