平日ランチはこれ！10分以内で完成「そうめん」のアレンジレシピ

平日のランチは手早くすませたいもの。そんなとき、サッとゆでるだけのそうめんは便利ですよね。今回は、毎日食べても飽きないよう簡単に作れてバリエーション豊かなアレンジをご紹介します。

さっぱりしてツルツル食べられるそうめんは、夏に大活躍してくれる食材。今回は、和洋3つのレシピをご紹介しました。塩昆布とツナをトッピングしたり、きゅうりとごまで冷や汁風にアレンジしたり、トマトジュースでイタリアンテイストにしてもおいしいです。

どれも10分以内にできるので、時間がないときにぴったりです。使う食材も少なめでお財布にやさしいのも、なにかと出費が多い夏には嬉しいところ。その日の気分でチョイスして、ランチタイムをエンジョイしてください。（TEXT：森智子）