日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
新緑の美しい季節になりました。クックパッドの検索データから、今週(5月第1週・5月4日~5月10日)、食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。
カツオの旬は、春と秋の2回。春先に旬を迎えるかつおは「初鰹」といわれ、秋のものは「戻り鰹」といわれています。クックパッドでは、5月第1週から検索数が急上昇し、5月の最終週にピークを迎えます。一緒に検索されるキーワードは、1位たたき、2位アレンジ、3位漬け。「食べると寿命が延びる」ともいわれる初鰹。こどもの日のごちそうにいかがですか?
缶詰などで通年出回っているグリーンピースですが、旬は4月〜6月。クックパッドの検索数も5月第1週に急上昇し、第3週にピークを迎えます。一緒に検索されるキーワードで最も多いのは、ご飯。そのほかスープや保存方法といった言葉も検索されています。この時期のグリーンピースはみずみずしく、ほんのり甘みもあるので、ちょっとグリーンピースは苦手…という人も、試してみてはいかがでしょうか。購入するときは、さやつきがおすすめですよ!
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