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【6月6日は梅の日！】ヨダレが出ちゃう梅干しメニュー9選

クックパッドニュース編集部

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梅のおかげで雨が降った！

今日6月6日は、『紀州梅の会』が制定した「梅の日」です。その由来は遥か昔、室町時代末期の6月6日に、後奈良天皇が京都の賀茂神社の例祭に「梅」を献上したことから。当時日本は深刻な雨不足で作物が育たず困っていたため、梅を奉納して神様に祈ったところ、大雨が降りだして五穀豊穣をもたらしたそうです。この時期の雨を「梅雨」と呼ぶようになったのは、梅がもたらした恵みの雨だからとの説もあるんだとか。

梅干しで疲労回復＆食欲モリモリ！

梅といったら、真っ先に頭に浮かぶのは「梅干し」ですよね。梅干しの酸味の成分クエン酸には疲労回復効果や、唾液を分泌させて食欲増進にも役立ちますから、夏バテ対策として絶好の食材！まるごと食べちゃうのもイイですが、主食やおかずのメニューに加えて、バリエーション豊かに楽しみましょう。

【ごはん】　混ぜる・炒める・炊き込んでもウメェ～！

＊梅干しと枝豆のさっぱり混ぜごはん＊
＊梅干しと枝豆のさっぱり混ぜごはん＊ by ＊＊rose＊＊

ごはん、梅干し、枝豆、みょうが、生姜 、白ごま、大葉、昆布茶


カリカリ梅と豚コマのひじき炒飯
カリカリ梅と豚コマのひじき炒飯 by putimiko

温かいご飯、豚コマ（もも・バラでも）、シメジ（きのこ）、玉葱、ひじき(乾燥)、ちくわ、カリカリ梅干、ブロッコリー（あれば）、炒りゴマ・サラダ油、◆かつお顆粒だし、◆だし醤油、◆塩コショウ


ちりめんじゃこと梅干しのおこわ
ちりめんじゃこと梅干しのおこわ by inyako

もち米 または白米（ミックスでもOk。その際水加減注意です　、梅干し、ちりめんじゃこ、薄口醤油または白だし醤油、酒、本みりん、塩

【麺】　うどんとそうめんは冷やし、パスタはボリューミーに！

時短♪冷やし中華風＊潰し梅トマトうどん
時短♪冷やし中華風＊潰し梅トマトうどん by えみまふぃん

うどん（蕎麦・素麺・パスタ代用可）、梅干 、トマト（プチトマト代用可）、●めんつゆ(3倍濃縮)、●水、●ポン酢、●ごま油 、●鶏がらスープの素(なくても可)、●白すりごま、お好みの具材【ゆで卵、ハム、ツナ、きゅうり、オクラ、小葱、青紫蘇、など】


✿うめ～オクラそうめん✿
✿うめ～オクラそうめん✿ by yamita

そうめん（冷むぎ）、オクラ、梅干（大）、おろしにんにく、そばつゆ(麺つゆ）、刻み海苔


五右衛門風✿梅とささみの昆布つゆパスタ
五右衛門風✿梅とささみの昆布つゆパスタ by LazyHata

ささみ（むね肉）、長ねぎ（青ねぎ）、、★梅干、★麺つゆ3倍濃縮、★酢、★塩昆布、昆布茶（だしの素）、パスタのゆで汁、トッピング例、青じそ・海苔・ごま・ゆかり等、梅干

【おかず】　漬けても和えても焼いても、イイ味出します♪

里芋のウメ～ぇサラダ♡
里芋のウメ～ぇサラダ♡ by 1646

里芋、☆梅干、☆鰹節、☆和風だしの素（顆粒）、☆醤油、☆ごま、ねぎ、きざみ海苔


胸肉の梅肉焼き
胸肉の梅肉焼き by nasubeam

鶏胸肉、しょうゆ（下味用）、酒（下味用）、　☆梅干、　☆しょうゆ、　☆砂糖、　☆酒、　☆みりん、　☆だしの素（粉末）、　☆水、片栗粉、油


タコとスナップえんどうの梅肉マリネ
タコとスナップえんどうの梅肉マリネ by 鈴木美鈴

ゆでタコ、スナップえんどう、梅肉、新玉ねぎ、ミニトマト、★オリーブオイル、★酢、★はちみつ、★レモン汁

梅干しは具にもなるし、調味料にもなって活用の幅が広いし、大粒・小粒、カリカリ・やわらかなど種類も豊富。食卓を楽しませてくれるマルチタレントですよね！（TEXT：大河原裕美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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