【試してみた】冷蔵庫に入れておくだけ!「氷出し茶」で玉露のような甘味に♪

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暑くなってきた季節は、冷たいお茶を常備しておきたいですよね。おいしいだけでなく、健康にも効果があるといわれています。でも、のどが乾いているときに、渋い味は少々苦手…。という人にも、今回の方法なら、まるで玉露のような甘味が楽しめます!…そのヒントは、氷出し茶でした♪

“氷出し”はいいことばかり!

お茶は高温で抽出すると、カフェインが多く出るのですが、渋みや苦味を感じさせる成分でもあります。反対に、低温で抽出すれば、カフェインは少なくなります。さらに、甘味や旨味成分であるテアニンは通常通り出るため、渋みが少なく玉露のような甘いお茶が作れるというワケ。

冷蔵庫で2〜3日放置しておくだけ!

安価な茶葉を使っても、おいしい玉露茶になるレシピです♪お茶パックに茶葉を入れたら、容器の下部に置き、その上から氷を入れます。あとは、冷蔵庫に放置するだけ!常温ではなく、冷蔵庫でゆっくりと氷を解かす点がポイントとか。とっても簡単ですね!

家にある緑茶が、まるで玉露!? by 白川友之助5035
家にある安い、封を開けて暫く放置していたお茶っ葉が、ほんの人手間で玉露に大変身!これぞホントのお.も.て.な.し♪

では試します!

2a546943929082bc0d6fe25fcf1e893b スーパーで一番安価な茶葉を用意して、パックに入れました。

Cb8864570e0d6d137ad01c101d5e36eb 容器の底にセットして…。

D1a5aa89c38cc33483f0da0a62c7cc2b その上から氷を投入!

125bdcaa5e96e6ecae36fa179591f63d あとは冷蔵庫のドアポケットで、2〜3日放置しておくだけ〜。本当に、玉露のような甘味になるのでしょうか…。

クックパッド編集部

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